Kiemelt témák

Sziasztok!

Tavaly is volt ilyen topik, legyen idén is! Ötleteljünk együtt! Ti hogy készültök a karácsonyra?

Nálunk adventi koszorú idén elmaradt, adventi naptár van. Már gyűlnek az ajándékok, de takarítani még nem kezdtem el.

És egyfolytában azon gondolkodom, mi legyen a karácsonyi menü Szenteste. Halat nem szeretjük. Valami ötlet? Könnyen, gyorsan, valami finomat és ünnepieset szeretnék készíteni.

És BTW, nálatok mit kapnak a porontyok ajándékba?

Üdv:

Dia

Addig is, míg idetéved valaki, belinkelem mit találtam a témában a Babaneten:

Advent
http://www.babanet.hu/lazi/het_temaja/0050.htm

Eljött a Karácsony
http://www.babanet.hu/lazi/het_temaja/0051.htm

Karácsonyi ajándékozási szokások a nagyvilágban
http://www.babanet.hu/lazi/hetrol_hetre/011223.htm

Ezeket meg a Kölökneten leltem:

Karácsonyi, szilveszteri hagyományok
http://koloknet.hu/495-karcsonyi-szilve ... hagyomnyok

Katalintól Vízkeresztig
http://koloknet.hu/492-katalintl-vzkeresztig

Minek örül a gyerek?
http://koloknet.hu/491-minek-rl-a-gyerek

Mítoszok, legendák, hagyományok
http://koloknet.hu/468-mtoszok-legendk-hagyomnyok

Megőrizhető-e a varázslat?
http://koloknet.hu/469-megrizhet-e-a-varzslat

Játék a családban
http://koloknet.hu/465-jtk-a-csaldban

Ajándékajánló (tavalyi)
http://koloknet.hu/501-ajndk-ajnl

Dia

Innen meg lehet csemegézni jó kis könyveket, filmeket gyereknek és szülőnek:

http://babanet.hu/hol-mi/konyvajanlo.php

http://koloknet.hu/konyv

http://koloknet.hu/film

És itt vannak még ötletek:

http://kreativkaracsony.uw.hu/index.php

Itt is állati jó dolgok vannak:

http://www.szepkaracsonyt.hu/

Csokikaramella ajándékba
http://hazitunder.blogter.hu/6377/csoki ... sk_ajandek

Így hirtelen ennyi, ha találok még valamit, linkelem.

De jó lenne, ha valaki már csatlakozna.

Senki???

Szia Dia!

Jó, ötleteljünk, naggggggyon szeretem a karácsonyt, szeptemberben elkezdtem vásárolgatni a gyerekeknek, egyszerűen nem bírok leállni.

Idén együtt eddig hóspray-képeket fújtunk az ablakra és gyöngy hópelyheket készítettünk. A gyerekek ma reggel kaptak a Mikulsától egy szuperszép karácsonyi sütis könyvet, abból biztos megsütünk néhányat addig is, és karácsonyra is.

Tervezem még, hogy készítünk szaloncukrot, az egész család nagyfogyasztó. Nekem a mézeskalács annyira nem szívem csücske, nem vagyok ügyes, de ha a gyerekek szeretnék, kitalálok valami díszítési módot, amiben Peti is közreműködhet, és nem robban fel a lakás.

Jó lenne még valami gyerek-készítette a nagyiknak, ezen még gondolkodom. Bernátéknál nagyon szép dolgot találtak ki az anyukák ajándéknak, self-made az is, de nem írom még le, hátha a tanító néni olvas babanetet.

Nálunk van minden, koszorú, meglepetéses adventi naptár, minden este gyertyagyújtás... Olyan jóóóó!

Szia Rita, itt is!

Tyű, akkor nálatok jó mozgalmas ez az időszak.

Nálunk szaloncukor az utóbbi években nem volt a fán - alatta sem -, helyette mézeskalács és árpacukor-kampók díszelegtek rajta.

Mi papírból fogunk hópelyheket készíteni, vágással és origamival - utóbbira azért kíváncsi leszek erősen.

Családnak ajándék a gyerektől: Bori nálunk két éve pólót rajzolt az apjának: előre lekészítette papírra, én megerősítettem a körvonalakat, átmásoltam neki a pólóra, aztán ő kifestette. Máig hordja az apja, irtó jól sikerült. Mondjuk, nem volt olcsó.

Tavaly meg elvittem a kisasszonyt egy esti-éjszakai fotózásra, ahol ő készített képeket - ezeket hívattuk elő, és kapták meg keretben a rokonyok. Hogy lássák, hogy látja a gyerek a világot. Érdekes volt.

Idén még mi sem találtuk ki....

Viszont az ajándékok nagy része már beszerezve - most jöttem meg a WAMP-ról, annyira jó cuccok vannak ott, hogy hihetetlen...

Adventi koszorúkészítés idén idő hiányában elmaradt. Pedig tavaly annyira jót sikerült készíteni... Nálunk eddig ennyi.

Puszi:

Dia

Sziasztok!

Én házilag csináltam adventi naptárat a gyerekeknek.
Egy madzagot kifeszítettem a konyhában, 24 szép szalvétába belerejtettem apróságokat, és csipeszekkel felraktam a madzagra.
Sokkal olcsóbb, és jobb, mintha készen vettem volna valamit.

Mézeskalácsot is sütünk a héten. Én már tavaly sem tojáshabbal díszítettem, azzal a gyerekek nem boldogultak (kicsik még), helyette diót, mazsolát, cukordrazsét nyomkodunk a tésztába, vagy megszórjuk csokidarával.

Jó készülődést!

Sziasztok!
Jó ötlet ez a topic!,Nos, nekünk ez lesz az első családi karácsonyunk, édeshármasban. Én kacsát fogok sütni, mert mi sem vagyunk "halasak".Na meg gesztenyetortát. Ha vkit érdekel, szívesen elküldöm a receptet.
A kislányomnak még nem tudom mit veszünk, a szülőknek viszont készítettem egy cd-t Nikike első egy évéről képekben, zenével.majd még írok, de most mennem kell.
sziasztok

Boeske, Illestincsi! ÜDV!

Adventi naptárat mi sem vettünk, hanem van egy szép dobozunk, abba tettem 24 apróságot, onnan húz a gyerek minden este egyet. Van benne kitűző, gumilabda, gumicukor, csoki, matrica, tetkó, gumiszalag ugráláshoz, ceruza, toll (ő már iskolás), és beváltható Adventi Kuponok (McDonald's-ra, együttalvásra és mozira válthatja be őket).

Én a készen kaphatókat nem is szeretem, általában csokinak nevezett rettenet van bennük, ami mindenre emlékeztet, csak valódi csokira nem.

Mézeskalácshoz van egy roppant egyszerű receptem, ha érdekel valakit, előszedem - igazából hamis mézeskalács (de van benne méz), az, amit az IKEÁban is sütnek, isteni finom és rögtön lehet enni, nem kell várni vele napokat.

Tincsi, na, a kacsa még nem jutott eszembe, pedig imádom - és Bori is, csak még sosem csináltam. Hogy fogod elkészíteni?

A CD is jó ötlet.

Szép napot:

Dia

Sziasztok!
Jó ötlet ez a topic, az ember úgysem tudja, hová kapjon, bevásárló központba járni ilyenkor 2 gyerekkel tiszta őrület, így jobbak a "házi" ötletek. Én elvittem a gyerekeket fotózásra, készített a fotós róluk gyönyörű képeket, párat kértem vászonra nyomatva festmény hatással, azokat kapják a nagyszülők!

Dalminha!

Üdv itt, örülök, hogy írtál. És már kapásból mondanám is: micsoda ötlet ez a nagyszülőknek! A naptár lassan már úgyis olyan snassz - persze nem mondom, hogy nem jó ajándék, de kilenc év alatt már lassan a nagyszülők is unják.

Dia

Sziasztok!

Szerintem is nagyon jó ötlet ez a topik, és engem érdekelne a gesztenye torta, és a mézeskalács recept is

Ezek az adventi naptárak is szuper ötletek, jövőre talán már elég nagyok leszünk hozzá mi is

Most le kell tennem a hercegnőt, de aztán jövök még!

Szilvi

Lányok, a tavalyi topikban egyébként van az egyik hozzászólásomnál csatolva egy Word doksi, abban rengeteg sk karácsonyi ajándékötlet van. Meg receptek is.

Na, azért akkor előkotrom a Pepperkakor receptjét.

Dia

Dia!

Köszi. Már olvasgatom a blogod, és megnézem mindjárt ezt a dokumentumot is.

Sajnos, én nem vagyok olyan kreatív mint Ti lányok .

Sziasztok!

Cinix, sose légy kishitű, minden dolognál csak belevágni nehéz, aztán már megy a maga útján.

Megtaláltam a karácsonyi svéd mézes receptjét a neten, belinkelem:

http://csincsilla.blogspot.com/2008/11/ ... s-sti.html

Dia

sziasztok!


Micsoda jó ötletek! Én is karácsony fan vagyok

Dalminha! Ez a fotózás is szuper ötlet. megkérdezhetem mennyibe került? és hol csináltattad? mert még nem hallottam ilyen vászonra nyomós dologról.

Mi anyuéknak fotókönyvet csinálunk.

Dia! a te adventi dobozod is nagyon jó ötlet. Ha nagyobb lesz a fiam tuti én is megcsinálom. Puha mézeskalács receptnek én is nagyon örülnék!

Boeske! nem tudnál felrakni képet az adventi naptárról? nagyon érdekelne...

Cinix! Nekem sincs se fantáziám, se kézügyességem. Azért keresek mindig a neten ötleteket.

Dia! Nem találom a world dokumentumot. nem tudnád belinkelni ide is?

Megpróbálom, de nem tudom, hogy sikerülni fog-e. Ha nem, akkor a múlt évi topik (link a nyitó hozzászólásomban) 3 oldalán találod meg, a kollégám töltötte fel - ata néven fut, 2008 December 12 Péntek - 22:03-kor szólt hozzá.

Na, de.

http://www.babanet.hu/tarsalgo/attachme ... 5.2045.doc
http://www.babanet.hu/tarsalgo/attachme ... 9.6087.doc

És most egyúttal nagyon csúnyán önreklámozni fogok, de az Nektek is jó.

Nyereményjáték van a blogomon, nem kis nyereménylavinával! Játékok, könyvek, ruhák és egyebek lesznek kisorsolva, cserébe sk, a gyerekkel együtt alkotott műveket várunk.

http://gyermekszoba.blog.hu/2009/12/08/ ... onyi_jatek

És érdemes körbenézni az oldalsávban is, mert a blogolvasók most pár helyen kedvezménnyel vásárolhatnak. Meg vannak sk dekor és díszes, koszorús posztok is.

És természetesen ajándékajánlók is, hátha valaki még csak most csap a húrok közé...

Dia

Csilla, Győrben lakunk, itt csinálja egy fotós nő. Maga a fotózás és 15 kép kinyomtatva retusálva, szóval kiszépítve 15.000, a vászonra kért kép 20x30-as méretben 5000, 30x40-es 7000 és így tovább, egész hatalmas képet is csinálnak.

Én sem vagyok nagy kreatív, de most szerzek pár ötletet. Majd megmutatom a kész képet.

Dalminha, kár, hogy nem budapesti. Már rohannék is hozzá. Nem tennél fel képet a végeredményről? Nagyon kíváncsi vagyok rá.

Ezeket találtam még jártamban-keltemben:

http://szepkaracsony.hu/karacsonyizene.php

http://evamagazin.hu/advent/

Meg az NLC-n is nyomják ezerrel:
http://www.nlcafe.hu/advent/

Dia

Kiscsillag!

Majd lefényképezem az adveni naptárat, de egy kis türelmet kérek. (Vizsgaidőszakom van, és múlt héten megbuktam, brühühü....)
Tavaly egyébként kis zoknikba rejtettem a meglepetéseket, és azokat csipeszeltem fel madzagra.

Nálunk is csinálnak vászonranyomást, szerintem szinte mindegyik fotósboltban lehet ilyet rendelni.

És még egy ötlet: csináltunk mozaikképet is ajándékba. (Saját képekből.)
Felteszek egy képet mintának.



Ennél persze lehet sokkal jobbat is csinálni, ha sok képetek van.
A program neve: Andreasmosaic.

Boeske, na, ezt első pillanatban nem igazán értettem. Aztán láttam, hogy sok pici babafejből áll a kép. Duuurva.)) Köszi a tippet!

sziasztok!

Jó ez a mozaik! én még tényleg nem hallottam erről a vászonos dologról...

és ki mit főz karira? Én még vacilálok erdélyi káposzta, és töltött hús között.

Na, Csilla, az az én nagy dilemmám. Konkrétan: fingom sincs.

Nálunk a családban a rántott hús-krumplipüré-majonézes saláta a hagyomány, de hogy őszinte legyek, halálosan unom. A gyerek viszont szeretné, ha az lenne.

Kacsán gondolkodtam, de ötletem sincs, hogy lehet elkészíteni finoman.

Illetve egybesült karajt szoktam még csinálni, az könnyű, kevés munkával jár, és viszonylag gyorsan megvan.

De most valami másra vágyom...

Dia

Dia! van két nagyon jó oldal. Nekem amikor nincs tippem mit főzzek, mindig benézek ide: www.nosalty.hu
www.mindmegette.hu

Csilla, köszi, átlapozgatom.

Naaa, hová tűntetek?:)

Sziasztok!

Nincs valakinek ötlete, hogy hol kapni Pesten mézeskalácshoz formákat?
Lassan már a középszerűvel is megelégednék...

Kellemes készülődést mindenkinek!

Mocorgó!

Az IKEÁban lehet. Nézd csak:

http://www.ikea.com/hu/hu/catalog/products/30133046

Én mondjuk most ilyet vettem, nem annyira karácsonyi, viszont sokkal sokoldalúbb:

http://www.ikea.com/hu/hu/catalog/products/80133039

És láttam a Butlersben is, az a MOM parkban van, az emeleten.

De Boszorkánykonyhákban is és még a nagyobb élelmiszerüzletekben is szokott lenni.

Dia

Ja, és kitaláltam. Kacsát fogok készíteni. Most épp receptkeresésben vagyok.

Sziasztok!

Kicsit eltűntem, de igyekszem azért!

Dia, ez a mézeskalács recept nagyon szuper, köszönöm! Szerintem holnap meg is csinálom, mennyi ideig lehet eltartani?

Hm, a kacsára összefutott a nyál a számban...én nemrég csináltam egy nagyon finomat, megpróbálom megkeresni a net-en, mert sajnos nem mentettem el....az biztos, hogy római tálban volt, és minden féle zöldséget tettem mellé, ha ilyet találsz, akkor az isteni, csak próbálj falusi kacsát szerezni, teljesen más az íze!

Sziasztok!

Látom, a menü most a téma.
Ebben az évben 15 főt kell vendégül látnom 25-én, és 2 pici fiammal segítség nélkül készülünk. Ezért úgy döntöttem, hogy az előre elkészíthetőségé lesz a főszerep. Mivel válság van , az sem mellékes, hogy mennyiből sikerül kihozni a menüt.

Én ezzel várom a vendégeket:

Tárkonyos pulykaraguleves (a hozzávalók már felaprítva a fagyóban, 25-én korán reggel felteszem főni, és ebédre kész is lesz - tejföllel savanyítva, rizs a levesbetét)

Gesztenyével töltött pulykamell (hús előre elkészítve a fagyóban, 24-én töltöm, és sütöm, 25-én hidegen tálalom, de igény szerint sütőben újra frissé süthető) - a tölteléken még gondolkozom, ha valakinek van bevált jó ötlete, akkor szívesen veszem

Franciasaláta, burgonyasaláta, párolt káposzta (23-24-én el lehet készíteni, alapvetően nem vesz sok időt igénybe, amíg főzöm a zöldséget, addig elkészítem az öntetet; káposzta macerásabb, mert oda kell figyelni)

Brassói aprópecsenye (az alap már elkészítve a fagyóban, 24-én kiveszem, reggelre kiolvad, újra felfőzöm, ráfűszerezek: fokhagyma, bors, burgonya bolti hasáb , de most ez van)

Desszerttel nem készülök, csak mézeskalácsot sütünk, mert minden egyéb nőrokonom tepsiszámra készíti a bejglit, a zserbót. Fölöslegesnek tartom, hogy még én is erőlködjek.

Nálunk az ajándékok is a válság jegyében születtek. A fiúknak mi készítünk babakonyhát maradék faanyagból, gáztűzhely sütővel, szekrényke, polc, akasztó. A férjem készít egy csipogót a sütőhöz, amit lehet nyomkodni. Sajnos a mosogató már nem fért el (elszámoltuk magunkat ), de később majd hozzátoldunk.
Mondjuk, az a tapasztalatunk, hogy, ha nem maradék anyagokból dolgoznánk, nem biztos, hogy ki lehetne hozni olcsóbban, mint a boltit. De az öröm, a rákészülés, az izgalom, hogy elkészül-e, tetszik-e majd, szerintem, megfizethetetlen.
És természetesen könyv a nagyobbik fiamnak (Téli böngésző, Bartos E: Anna, Peti sorozatból egy kötet), fa dominó; a kicsinek ööööö, még nem intéztem, de egy összerakható fa vonatot szeretnék, amit húzni-vonni-pakolni lehet, és kukucskálós könyvet. Továbbá kapnak törölközőket. Jó minőségű, állatmintás törcsikre bukkantam, és nem bírtam otthagyni. Egy árnyalatnyi különbség van a színeikben, hogy nehogy összekeverjük.
A férjemmel pedig örülünk egymásnak és a gyerekek örömének. És alig leszünk együtt, mert dolgoznia kell.

Ebben az évben mi így készülünk a Karácsonyra.

Boldog Ünnepet Mindenkinek!

Dia,

köszi, az ikeást már néztem, de nekem ezek a rénszarvason kívül nem karácsonyiak...
Karácsonyfát, angyalkát, szívecskét szeretnék.

Butlerst, Boszorkánykonyhát megnézem még, köszi az ötletet! Meg még a Kátay jutott eszembe. Ja, tescón és társain már túl vagyok - nem gondoltam volna, hogy ez ekkora problémát jelent.

Menühöz: én idén kitaláltam, hogy nem beiglit fogok sütni (a nagymamák úgyis brillíroznak abban), hanem 3 ízű kalácsot. Egyik fonat diós, másik mákos, harmadik szilvalekváros - izgulok, hogy jól sikerüljön!

Amúgy nálunk töltött csirke lesz, meg székelykáposzta - leves nem hiszem. A kacsával én is próbálkoznék, de lehet, hogy nem Szenteste kellene a főpróbát tartani. Ha van jó receptje valakinek (mitől lesz puha, omlós, ugyanakkor a bőre finom ropogós), azt nagyon megköszönném!

Szép napot mindenkinek!
mocorgó

Mocorgó!

Ilyet találtam a Butlers oldalán, és a boltban láttam még hóembert, az is nagy:

http://www.butlers.hu/shop/konyhai_sege ... ermek/2345

Kátay nem szűnt meg? Itt legalábbis felénk az összes boltja bezárt...

Share!

Eddig te vagy a topik szervező nagymestere.))

Kacsa állítólag nem ANNYIRA nehéz, mint hisszük, hááát, kíváncsi leszek. Bár most hívott az ember, hogy tud szerezni pácolt bélszínt és libamájat kilóját 2000-ért. Márpedig a libamáj az én heroinom, durván addikt vagyok.)) Bármilyen formában, bármikor, bármennyit.

Köszi, Dia!
Bocsi, de libamáj pfujjj:wink: Genetikailag kódolva van nálam. Soha nem szerettem.
Pácolt bélszín? Hm, ez már jobban érdekelne.

Mocorgó,
nálunk vidéken "100 forintos" boltokban is lehet ilyesmit kapni, vagy "best üzlet" néven fut még egy gagyi cuccokat áruló üzletlánc, ott is láttam már. Biztos van a fővárosban is. A Nyugati pu környékén tuti láttam ilyen üzletet.

Jófél pulyka-töltelékre van valakinek ötlete?
A gesztenye kihúzva, mert natúr gesztenyemasszát nem kaptam, héjassal pedig nem kívánok időt tölteni, bár biztos, hogy ízesebb lenne.

Kisebbik fiamnak is megvettem az ajikat. Találtam Bartos E-tól keménylapos könyvecskét. Legalább lesz saját lapozgatója. Nagyobbik kisfiam borzasztó féltékeny a könyveire (he-he, jól neveltem), és mindig lecsap, ha a kicsi "olvasgatna".

Share!

ÁÁÁ, végül kiment a fejünkből, úgyhogy egyik se lesz.. Én imádom. Végtelenül. Reménytelenül. És nemcsak a libáét.

Most bújom amúgy a gasztroblogokat, próbálok jó kacsareceptet összeszedni. Ha gondolod, és találok pulykásat, majd linkelem.

Amúgy meg elképedtem, hogy Kornél már 11 hónapos...

Dia

Dia!

Küldöm a kacsás receptjeimet. Nem készítettem még el egyiket sem.

Gesztenyés kacsasült
Hozzávalók: 1 fiatal kacsa, fél kg szelídgesztenye, 1fej hagyma, 3dkg vaj, 25 cl felfőzött leveskocka, tárkony, turbolyalevél, kakukkfű, majoránna, só, bors.
Elkészítés: Szedjük le a gesztenye héját. Dobjuk forrásban lévő vízbe. 3 perc múlva szedjük ki, csöpögtessük le, és hámozzuk le a második héját. Pirítsuk meg vajon a vékonyra vágott hagymát. Ha már üveges, húzzuk félre, adjuk hozzá a gesztenyét, az apróra vágott fűszereket és egy kevés sót, borsot. Öntsük a felfőzött leves-kockalébe, főzzük 10 percig, majd hagyjuk kihűlni. Töltsük meg a kacsát a gesztenyével, majd varrjuk össze. Kívülről szórjuk meg sóval, borssal. Szúrjuk nyársra, és grillsütőben, 175 °C-on süssük egy óra hosszat.

Aszalt szilvával töltött kacsa
Hozzávalók: 1 pecsenyekacsa, 1 csésze aszalt szilva (mag nélküli), l csésze hámozott, kockára vágott alma, kevés fahéjjal leszórva, só.
Összekeverjük a szilvát és az almát, a kacsa hasüregébe töltjük, s lehetőség szerint bevarrjuk. Megsózzuk, tepsibe rakjuk, kevés vizet öntünk alá, és szép pirosra sütjük. Tört krumplival tálaljuk, a szilvát és almát a sült köré rendezzük.

Pulyka töltelék: anyukám készített dagadót olyan töltelékkel, amiben zsömle, petrezselyem, vöröshagyma pirítva, gomba volt, de nem emlékszem az arányokra. Valami ilyesmivel akarom tesómékat meglepni. Tavaly sonkás-füstöltsajtos-aszaltszilvásat csináltam, most valami mást akarok.

Ugye, hogy repül az idő?! 2 hét múlva szülinapi tortát is süthetek Kornélnak. Csak valami tejtermékmenteset akarok, hogy ő is annyit ehessen, amennyi jólesik. Helyi cukrászdában sütnének Zacher-tortát (kakaós tészta, lekvár töltelék, díszítés). Talán a díszítés és az időspórolás miatt inkább rendelek.

Máté minden nap ugrál egyet örömében, és el is mondja, hogy "ugrálok örömömben, mert jön a Karácsony". Ő így várja, én pedig lököm a sódert a szeretet ünnepéről, hogy milyen jó, ha együtt leszünk, stb. A szakrális vonulat egyelőre csak a Jézuskában, mint ajándékot-örömet hozóban nyilvánul meg. Aztán később majd erősítek. Kornél pedig úszik az árral.

Gondolom, Bori már nem a Jézuskát vájra. Nálatok hogyan alakul a Szenteste?

További kacsa-receptekre bukkantam, miközben tölteléket kerestem a receptjeim között.

Fűszeres, sajtos kacsacomb
4 db kacsacomb, 1 evőkanál olaj, 20 dkg füstölt sajt, 1 fej vöröshagyma, 1 gerezd fokhagyma, majoránna, szárnyas fűszerkeverék, só, bors, pirospaprika.
A kacsacombokat alaposan megtisztítjuk. Miután sóval bedörzsöltük, 500 W-on 12 percig pároljuk. A fűszereket, a zúzott fokhagymát és a lereszelt vöröshagymát egy evőkanál olaj hozzáadásával alaposan összekeverjük, majd az így kapott fűszermasszával bekenjük a kacsacombokat és 4 percig 500 W-on pároljuk. Ezután reszelt sajttal borítjuk a kacsacombokat és a sajtot 3 perc alatt 500 W-on ráolvasztjuk. Franciasalátával tálaljuk.

Kacsapecsenye roston
Egy nem túl zsíros, fiatal pecsenyekacsát a szokásos módon megtisztítunk. Kívül-belül bedörzsöljük sóval. Belül még egy kis fokhagymával is bekenhetjük, és megszórhatjuk különféle fűszerekkel. A kacsát a hasára fektetve rátesszük a sütő rácsára (vagy ha van grillsütőnk, akkor azon sütjük), aláteszünk egy tepsit, aminek az aljára kevés vizet öntöttünk. A kacsát közepes tűznél sütjük, gyakran locsolgatjuk, vagy kenegetjük a tepsi alján összegyűlt zsírral. Az állat nagyságától függően egy- másfél óráig tart a sütés. A kacsát az utolsó húsz percben a hátára fordítjuk. Ha elkészült, hideg vízzel, kenőtollal megkenegetjük és még öt percig erős lángon sütjük. Ettől lesz a pecsenye szép piros, ropogós. Párolt gesztenyével tálaljuk.

Kacsahús fehérborban
Hozzávalók:25 dkg kicsontozott sült kacsahús, 1,5 dl száraz fehérbor, egy kávéskanál gyömbér, 2 evőkanál olaj.Az ízesítéshez:2 evőkanál szójamártás, egy evőkanál étkezési keményítő, egy kávéskanál cukor.

A szeletekre vágott sült kacsahúst kevés olajban átpirítjuk. Rátesszük a gyömbért, a borral felöntjük, és kb. 5 percig pároljuk. Hozzáadjuk az ízesítőket, felforraljuk és tálaljuk.

Pekingi kacsa
Hozzávalók:
60 dkg kacsamell, 3 evőkanál margarin, 1 doboz ananászbefőtt, 1 doboz őszibarackbefőtt, 1 dl fehérbor, fél citrom leve, 2 evőkanál tisztított mogyoró, 2 evőkanál kínai fűszerkeverék, só, bors, pirospaprika, 1 púpozott evőkanál liszt.

Egy tálba beletesszük a margarint és 3 percig 200 W-on felolvasztjuk. Egy kanál kínai fűszerkeverékkel meghintjük a bőrétől megfosztott húst és 8 percig 500 W-on sütjük. Ezután megfordítjuk és újabb 8 percig 500 W-on sütjük. A sütőből kivesszük és amíg a mártást elkészítjük, letakarva pihentetjük. Egy edénybe leöntjük az ananász és az őszibarack levét, fehérborral és
fél citrom levével ízesítjük, megfűszerezzük a kínai fűszerkeverékkel és lisztet adunk hozzá. A gyümölcsöket feldaraboljuk. A mártást csomómentesre keverjük és 500 W-on 3 perc alatt besűrítjük. A mártást és az apróra vágott gyümölcsöt a húsra öntjük és 2 percig 400 W-on együtt pároljuk.

Palacsintapalástba bújtatott kacsa
Hozzávalók:
A palacsintatésztához: 50 dkg liszt, 1/2 tej, 2 tojás, só, olaj
2 kacsamell, 100 ml szójaszósz, 50 ml rizsecet, 3 ek. barna cukor, 200 ml hosinszósz.

A palacsintatészta alapanyagait jól keverjük el, majd süssünk ki a szokásosnál vastagabb palacsintákat. Előbb a kacsamelleket tisztítsuk meg a zsíros részektől, majd keverjük el a szójaszószt rizsecettel, sóval és cukorral. A mártásban forgassuk meg a húsdarabokat, majd alufóliával letakarva kb. 20 percig grillezzük. A sütőből kivéve vágjuk a húst vékony csíkokra, s a hosinszószban melegítsük meg egy serpenyőben. Aztán terítsük a palacsintákra és göngyöljük össze.
Személyenként 2-2-t tálaljunk.

Sonkás-Póréhagymás Kacsa

Hozzávalók 4 személyre: 50 dkg kacsamell, 1 evőkanál kukoricaliszt, 2 evőkanál szójaszósz, 10 dkg főtt sonka, 1-2 póréhagyma, 3-4 evőkanál mogyoróolaj, 1,5-2 dl zöldségleves, 1 evőkanál száraz cherry, só.

A filézett kacsamellről ne szedjük le a bort és a zsírt, így vágjuk másfél centis kockákra. A szójaszószt keverjük ki a kukoricaliszttel, tegyük a húsra, jól keverjük át, és hagyjuk állni fél óráig. A sonkát vágjuk 1 centi széles csíkokra, a megtisztított póréhagymát előbb 4-5 centis darabokra, majd csíkokra. Az olaj felét forrósítsuk fel a serpenyőben, és állandóan kevergetve 2-3 percig pirítsuk meg benne a húst, majd vegyük ki, és öntsük ki a maradék olajat is. A friss olaj másik felével pirítsuk 2 percig a póréhagymát, tegyük bele a sonkát, pirítsuk együtt még egy percig. Adjuk hozzá a levest és a cherryt, ízlés szerint sózzuk, tegyük bele a húst is, és az egészet – ugyancsak kevergetve – pirítsuk-pároljuk még 3-4 percig. Ha kell, öntsünk hozzá még egy kis levest. Nagyon forrón tálaljuk.

Share!

Tündér vagy, nagyon köszönöm!

De durva, már egyéves lesz... Betojás, hogy rohan az idő...

Máté meg cukifalat lehet, imádom, mennyire hisznek a csodákban.

Borival ez lesz az első Angyalkamentes Karácsony, Mikulás előtt egy nappal bukott ki a kérdés belőle... De jól fogadta, csak nekem fáj a dolog egy icipicit, hogy mennyire gyorsan száguld a felnőttkor felé.

7.000.000 Ft. es mindegy egyek koltseg!!!!!!!!!!!


Olyan anyukat keresek akinek van egy sajat gyermeke es 5 evnel regebben szult. Feherboru magyar no aki 38 evnel nem oregebb es sajat petesettel vallalna egy terhesseget.
7.000.000 Ft es minden egyeb koltseget en fizetek.
rokaalom@gmail.com