2009.02.25 12:35
2009.02.25 12:43
2009.02.25 13:12
2009.02.25 13:21
2009.02.25 13:42
2009.02.25 13:52
2009.02.25 14:04
2009.02.25 14:09
[quote]A írta:z enyém fiam meg azon aggódik, agyal .. stb. hogy én vajon mivel pisilek, ha nincs fütyim... Rolling Eyes Laughing
2009.02.25 14:16
2009.02.25 14:49
2009.02.25 15:21
2009.02.25 15:58
2009.02.25 16:08
[quote]J írta:ohanna kocka
Hozzávalók:
Tésztához:
4 db tojás
4 ek. cukor
4 ek. liszt
1 kk. kakópor
1 púpos kk. szalakáli
Krmémhez:
4 dl tej
1 bögre cukor
4 púposabb ek. liszt
2 cs. vaníliás cukor
25 dkg Ráma margarin
10 dkg tortabevonó csoki
Tészta:
A 4 tojás sárgáját a cukorral, a kakaóporral és a liszttel jó habosra keverem. Lazán beleforgatom a felvert tojáshabot és egy sütőpapírral kibélelt kis tepsibe simítom, majd megsütöm kb. 180 °C-os sütőben.
Krém:
2 dl tejet felforralok a cukorral. Közben a maradék tejet csomómentesre keverem a liszttel. Hozzáöntöm a cukros tejhez és sűrűre főzöm. Belekeverem a vaníliás cukrot. Hagyom kihűlni. Ekkor elektromos habverővel elkezdem keverni, miközben a puha margarint apránként adogatom hozzá. Addig keverem, míg egy nagyon könnyű, habos, hófehér krémet kapok.
A kihűlt tésztára kenem. Tortabevonó csokit olvasztok (gőz fölött vagy mikróban), keverek hozzá egy kis étolajat, hogy ne legyen majd a csoki annyira kemény és a krémet bevonom vele. Jól lehűtöm és kockára szeletelem.
Megjegyzés: a hasonló főzött krémeket eddig mindig úgy készítettem, hogy megfőztem a tejet a liszttel (vagy a pudingporral), a vajat vagy a margarint habosra kevertem a cukorral, majd a kettőt összekevertem. Néha előfordult, hogy szemcsés lett, ha túl sokáig kevertem, de ennyire habos és könnyű krémet így ritkán kaptam. Nem is nagyon hittem a receptnek, amiben a fenti módon kellett a krémet elkészíteni, de kipróbáltam és nagyon jól sikerült. Nagyon lényeges, hogy a margarin jó puha legyen!
2009.02.25 17:23
2009.02.25 17:45
2009.02.25 17:49
2009.02.25 18:19
2009.02.25 18:32
2009.02.25 19:16
2009.02.25 19:31
2009.02.25 19:47
2009.02.25 20:52
2009.02.25 21:05
2009.02.25 21:24
2009.02.25 21:29
2009.02.25 21:34
2009.02.25 23:18
2009.02.26 07:51
2009.02.26 07:55