Köszi Idike, jól hangzik.
Ma töltött tök volt kapros szósszal. Holnap nekiugrom az ajánlott receptnek.
Amúgy megnéztem a mindmegettét. Nagyon tuti.
Milla
Új privát üzeneted érkezett!
Társalgó főoldal » Ötletek, tippek » Háztartás - Gyors ételek hétköznap - amikor a gyerek a lábad alatt mászkál
2003.05.24 21:28
Kaptam kaprot! Most eloszor lattam, megvettem az osszeset, majd lefagyasztom 
. A kasszanal a csaj nezett, amikor a sok csomagnyi kaprot beutotte .
Toltott tok kaporszosszal! Na azt en csak enni tudom, sajnos, csinalni nem, eddig meg sosem sikerult. Igaz meg sosem magyar tokbol csinaltam.
Ebbol a kaporbol kaprosturos lesz, remelem az itteni "turo" nem hagy cserben.
. A kasszanal a csaj nezett, amikor a sok csomagnyi kaprot beutotte . Toltott tok kaporszosszal! Na azt en csak enni tudom, sajnos, csinalni nem, eddig meg sosem sikerult. Igaz meg sosem magyar tokbol csinaltam.
Ebbol a kaporbol kaprosturos lesz, remelem az itteni "turo" nem hagy cserben.
2003.05.27 00:36
Na nem fõzõtt senki? Mindenki perecet evett?
Mindenki perecet evett? 
2003.05.27 13:02
Sziasztok!
Én ma megcsináltam a husit barnamártással és a hires szalvétás gombóccal. Igaz, nálam alufóliás gombóc lett belõle (ezt megint neked köszönhetem, Pocok!), de isteni lett! Az eredeti receptet Nyulitól kaptam. Eggyel több tojást tettem bele.
Cukkinis-padlizsános receptként elsõként jöjjön az egyik kedvencem. Ha bejön nektek, irok többet is! Ez tuladonképpen egy mediterrán izhatású zöldségágyon sült csirke. Körités nem is kell hozzá, olyan sok a zöldség!
Elõkészitésként 2 közepes padlizsánt meghámozunk, kockákra vágunk, legalább fél órára besózzuk, majd leöblitjük. 3 közepes cukkinit NEM hámozunk meg, csak kockákra vágunk. 4 nagyobb paradicsomot leforrázunk, lehúzzuk a héját, kimagozzuk, felkockázzuk. 2-3 nagyobb hagymát szintén kockákra vágunk. Most, hogy már ilyen sok kockánk van, kezdõdhet a java! Elõmelegitjük a sütõt 180 fokosra. Egy csirkét vagy 6-8 combot egy kis olajban elõsütünk, majd kivesszük a serpenyõbõl, sóval, borssal bedörzsöljük. A serpenyõbe (a visszamaradt húsléhez adhatunk még pár kanál olajat - akár extra szüzet is...) dobjuk a padlizsánt, erõs tûzön 2 percig piritjuk, majd hozzáadjuk a cukkinit, hagymát, paradicsomot, hozzá még 3 gerezd apróra vágott fokhagymát, 1 babérlevelet, sót, borsot, és a keveréket 10 percig sütjük. Ezután tepsibe öntjük a zöldségeket, rárakjuk a tetejére a husit, és 1 dl száraz fehérbort, ideális esetben sherryt vagy tokajit öntünk rá. Lefedve 10 percig, alufólia nélkül további 20 percig sütjük.
Ha valaki elengedhetetlennek érzi a köretet, akkor friss kenyérrel vagy piritóssal egye...
Remélem, senkit sem riasztottam vissza, csak leirva hosszú, a valóságban a zöldégek elõkészitésén kivül nagyon gyors!
Kata
Én ma megcsináltam a husit barnamártással és a hires szalvétás gombóccal. Igaz, nálam alufóliás gombóc lett belõle (ezt megint neked köszönhetem, Pocok!), de isteni lett! Az eredeti receptet Nyulitól kaptam. Eggyel több tojást tettem bele.
Cukkinis-padlizsános receptként elsõként jöjjön az egyik kedvencem. Ha bejön nektek, irok többet is! Ez tuladonképpen egy mediterrán izhatású zöldségágyon sült csirke. Körités nem is kell hozzá, olyan sok a zöldség!
Elõkészitésként 2 közepes padlizsánt meghámozunk, kockákra vágunk, legalább fél órára besózzuk, majd leöblitjük. 3 közepes cukkinit NEM hámozunk meg, csak kockákra vágunk. 4 nagyobb paradicsomot leforrázunk, lehúzzuk a héját, kimagozzuk, felkockázzuk. 2-3 nagyobb hagymát szintén kockákra vágunk. Most, hogy már ilyen sok kockánk van, kezdõdhet a java! Elõmelegitjük a sütõt 180 fokosra. Egy csirkét vagy 6-8 combot egy kis olajban elõsütünk, majd kivesszük a serpenyõbõl, sóval, borssal bedörzsöljük. A serpenyõbe (a visszamaradt húsléhez adhatunk még pár kanál olajat - akár extra szüzet is...) dobjuk a padlizsánt, erõs tûzön 2 percig piritjuk, majd hozzáadjuk a cukkinit, hagymát, paradicsomot, hozzá még 3 gerezd apróra vágott fokhagymát, 1 babérlevelet, sót, borsot, és a keveréket 10 percig sütjük. Ezután tepsibe öntjük a zöldségeket, rárakjuk a tetejére a husit, és 1 dl száraz fehérbort, ideális esetben sherryt vagy tokajit öntünk rá. Lefedve 10 percig, alufólia nélkül további 20 percig sütjük.
Ha valaki elengedhetetlennek érzi a köretet, akkor friss kenyérrel vagy piritóssal egye...
Remélem, senkit sem riasztottam vissza, csak leirva hosszú, a valóságban a zöldégek elõkészitésén kivül nagyon gyors!
Kata
2003.05.29 14:51
Sziasztok!
Még régebben kérdezte valaki, hogy lehet-e POP TARTS-ot kapni nálunk. MA VETTEM! Csokist és volt még epres is. Nekem kicsit túl édes, de azért fini.
Idike kapor beszerzésérõl jutott eszembe, hogy töltött karalábét szeretnék fõzni, csak nem tudom hogy kell Le tudná írni nekem valaki?
Lonchi
Még régebben kérdezte valaki, hogy lehet-e POP TARTS-ot kapni nálunk. MA VETTEM! Csokist és volt még epres is. Nekem kicsit túl édes, de azért fini.
Idike kapor beszerzésérõl jutott eszembe, hogy töltött karalábét szeretnék fõzni, csak nem tudom hogy kell
Le tudná írni nekem valaki? Lonchi
2003.05.29 20:37
Sziasztok! Gyerekek van egy almafelfujt receptem. Nekem uj, persze lehet hogy ti mar ismeritek. Nekem ugy izlett,hogy mar masodszor csinaltam, pedig csak a mult heten kaptam a receptet. Szoval: 5 alma, 25dkg turo, kis kanal fahej, kis kanal sütöpor, 8dkg cukor, 8 dkg dara, 2 tojas. A feherjet külön felverjük, a többit csak összekeverjük. Az 5 almat lereszeljük uborkareszelön. Az egeszet egy vajazott jenaiban megsütjük. Szerintem nagyon jo. Gyerekek irjatok minnel többen. Lehet,hogy tevedek, de az uj receptek meg nincsenek benne a receptgyüjtemenyben ugye? Na jo most sziasztok.
2003.05.29 20:53
Sziasztok!
Egy s.o.s kérdésem, kérésem lenne! Valaki aki megcsinálta zsuzsi gyümölcstorta receptjét (az én receptemben van tej, de most Vili egy éves szülinapjára készülök, ezért szimpibb az a recept nincs benne tej, tojás is csak három) szóval téyleg ugyanannyi lapát cukor kell bele, mint liszt? (Lisztbõl nem dupla annyi?) A habfixálóból meg egy egész zacskót rá kell szórni a tésztára, hogy ne ázzon el a joghurttól?
Millió köszönet elõre is (a tortát már holnap megsütném, úgyhogy lécci!!!)
Norci
Egy s.o.s kérdésem, kérésem lenne! Valaki aki megcsinálta zsuzsi gyümölcstorta receptjét (az én receptemben van tej, de most Vili egy éves szülinapjára készülök, ezért szimpibb az a recept nincs benne tej, tojás is csak három) szóval téyleg ugyanannyi lapát cukor kell bele, mint liszt? (Lisztbõl nem dupla annyi?) A habfixálóból meg egy egész zacskót rá kell szórni a tésztára, hogy ne ázzon el a joghurttól?
Millió köszönet elõre is (a tortát már holnap megsütném, úgyhogy lécci!!!)
Norci
2003.05.30 12:44
Sziasztok!
További cukkinis-padlizsános ötletekkel jövök...
Szóval ha a család eddig nem kedvelte nagyon, akkor rántott formában próbálkoznék elõször. A cukkini is, a padlizsán is nagyon finom rántva. Utána csinálnék muszakát, mert az sem áll messze a magyar izektõl. Azt hiszem, itt már valaki leirta a muszaka receptjét (tkp. rakott padlizsán), ha nem, majd leirom.
És végül csinálnék francia lecsót - ami paprika helyett cukkinis-padlizsános-fokhagymás lecsó. Egyszerûen isteni!
Kata
További cukkinis-padlizsános ötletekkel jövök...
Szóval ha a család eddig nem kedvelte nagyon, akkor rántott formában próbálkoznék elõször. A cukkini is, a padlizsán is nagyon finom rántva. Utána csinálnék muszakát, mert az sem áll messze a magyar izektõl. Azt hiszem, itt már valaki leirta a muszaka receptjét (tkp. rakott padlizsán), ha nem, majd leirom.
És végül csinálnék francia lecsót - ami paprika helyett cukkinis-padlizsános-fokhagymás lecsó. Egyszerûen isteni!
Kata
2003.06.01 17:16
Sziasztok!
Zsuzsi!
Sütõport teszel a muffinba? Tojást felvered kicsit? Forró sütõbe teszed egybõl? kb 200 fokon kell sütni, kb 20 percig.
Iboly!
Penne másnéven a nyílhegy(?) tészta, oldalról egy paralelogrammához hasonlít Négysajtos mártás egy sajtszósz, csak négyféle sajtból készül, de valami spécibõl, azt hiszem, van köztük büdös sajt is.
Annamari
Zsuzsi!
Sütõport teszel a muffinba? Tojást felvered kicsit? Forró sütõbe teszed egybõl? kb 200 fokon kell sütni, kb 20 percig.
Iboly!
Penne másnéven a nyílhegy(?) tészta, oldalról egy paralelogrammához hasonlít
Négysajtos mártás egy sajtszósz, csak négyféle sajtból készül, de valami spécibõl, azt hiszem, van köztük büdös sajt is. Annamari
2003.06.01 21:36
Lonchi!
töltött karalábé:
én ugyan nem így csinálom, de valahogy úgy van a recept, hogy:
Sós vizbe megfõzöd egy kicsit az egybe hagyott megtisztított karalábékat. Kivájod a közepét. Amit kivájsz belõle azt bele is teheted a töltelékbe, de ki is hagyhatod belõle, ill. beleteheted a mártásba. A töltelék bármi lehet amit szeretsz, de ált. az ami a töltött paprika tölteléke is. Darált hús, félig fõtt rizs, só, tojás, fûszer amit szeretsz.
A töltött karalábékat beleteszed egy edénybe egymás mellé és felöntöd annyi fõzõlével, hogy kb. félig érje a karalábékat. Ebben párolod, ha megpuhult a maradék fõzõlevet behabarod egy kis tejföllel és tálaláskor ezt csorgatod a karalábék tetejére.
Szokták még a karalábé levelébe is göngyölni a tölteléket, ill. összekockázni és belefõzni a mártásba.
bigacsiga Kata
ui: Ja, azért írtam, hogy én ne így csinálom, mert én csak simán kifõzök vizbe gombócokat, a karalábékat kockára vágom megpárolom és tejföllel behabarom. Ízre ugyan olyan csak kinézetre más. Ez utobbit hivhatnánk karalábé fõzeléknek is.
töltött karalábé:
én ugyan nem így csinálom, de valahogy úgy van a recept, hogy:
Sós vizbe megfõzöd egy kicsit az egybe hagyott megtisztított karalábékat. Kivájod a közepét. Amit kivájsz belõle azt bele is teheted a töltelékbe, de ki is hagyhatod belõle, ill. beleteheted a mártásba. A töltelék bármi lehet amit szeretsz, de ált. az ami a töltött paprika tölteléke is. Darált hús, félig fõtt rizs, só, tojás, fûszer amit szeretsz.
A töltött karalábékat beleteszed egy edénybe egymás mellé és felöntöd annyi fõzõlével, hogy kb. félig érje a karalábékat. Ebben párolod, ha megpuhult a maradék fõzõlevet behabarod egy kis tejföllel és tálaláskor ezt csorgatod a karalábék tetejére.
Szokták még a karalábé levelébe is göngyölni a tölteléket, ill. összekockázni és belefõzni a mártásba.
bigacsiga Kata
ui: Ja, azért írtam, hogy én ne így csinálom, mert én csak simán kifõzök vizbe gombócokat, a karalábékat kockára vágom megpárolom és tejföllel behabarom. Ízre ugyan olyan csak kinézetre más.
Ez utobbit hivhatnánk karalábé fõzeléknek is.2003.06.01 21:50
idike
Lekéstem a kapor-import lehetõséget.
De a kenyérke nagyon fini volt!!!
bigacsiga Kata
Köszönöm a hagyományos és a Kata-stílusú receptet is. Azt hiszem valahol a kettõ között lesz a Lonchi-féle.
Holnaptól megpróbálok kalóriát számolni. Tudtok bevált recepteket számokkal?
Kata
Megint megcsináltam a csoki krémet és ismét siker!
Lonchi
Lekéstem a kapor-import lehetõséget.
De a kenyérke nagyon fini volt!!!
bigacsiga Kata
Köszönöm a hagyományos és a Kata-stílusú receptet is. Azt hiszem valahol a kettõ között lesz a Lonchi-féle.
Holnaptól megpróbálok kalóriát számolni. Tudtok bevált recepteket számokkal?
Kata
Megint megcsináltam a csoki krémet és ismét siker!
Lonchi
2003.06.02 20:15
Muter, a penne az nem nyil, hanem tollhegy teszta . A tobbi stimmel. Gorgonzola van benne (marvanysajt), meg 3 masfele, de az attol fugg mi elerheto. (mozzarella hogy kremes legyen, parmiggiano es valami tejszinfele hogy folyjon)
Megosztok veletek egy ujdonsagot (legalabbis nekem az). Itt lehet kapni (London), ugy hivjak smoothy es tulkeppen gyumolcsturmix, de nem tejjel, hanem gyumolcslevel. Persze nagyon draga a keszen vett, viszont nagyon finom, ugyhogy megprobaltam. Merulomixerrel osszeapritok otthon levo gyumolcsoket, mikor mi van es felontom narancs- vagy almalevel. Friss, finom, egeszseges. Eddig a legjobb a banan, mango, ananasz, kivi almalevel volt. De az eper-banan-almale is szuper.
A masik ujitas szinten kaphato keszen, de elkesziteni sem nehez. Osszekevertem fekete es zold olajbogyot, fetasajtot, szaritott paradicsomot, olaszos fuszereket, friss bazsalikomot, orolt borsot es sok olivaolajat (extraszuzet persze ) es egy napig a hutoben pihent. Utana friss kenyeret (amit Lonchi dicsert) es zoldseghasabokat martogattunk bele eloetelkeppen. Nem fogyokuras!
. A tobbi stimmel. Gorgonzola van benne (marvanysajt), meg 3 masfele, de az attol fugg mi elerheto. (mozzarella hogy kremes legyen, parmiggiano es valami tejszinfele hogy folyjon) Megosztok veletek egy ujdonsagot (legalabbis nekem az
). Itt lehet kapni (London), ugy hivjak smoothy es tulkeppen gyumolcsturmix, de nem tejjel, hanem gyumolcslevel. Persze nagyon draga a keszen vett, viszont nagyon finom, ugyhogy megprobaltam. Merulomixerrel osszeapritok otthon levo gyumolcsoket, mikor mi van es felontom narancs- vagy almalevel. Friss, finom, egeszseges. Eddig a legjobb a banan, mango, ananasz, kivi almalevel volt. De az eper-banan-almale is szuper. A masik ujitas szinten kaphato keszen, de elkesziteni sem nehez. Osszekevertem fekete es zold olajbogyot, fetasajtot, szaritott paradicsomot, olaszos fuszereket, friss bazsalikomot, orolt borsot es sok olivaolajat (extraszuzet persze
) es egy napig a hutoben pihent. Utana friss kenyeret (amit Lonchi dicsert) es zoldseghasabokat martogattunk bele eloetelkeppen. Nem fogyokuras! 2003.06.02 23:26
A 750 grammos szaritott paradicsomos kenyer receptje: (lonchinak az angol nevek is )
1 evokanal poreleszto
500gr kenyerliszt (lehetoleg durum) strong plain (en extrastrongot hasznaltam)
1 es 3/4 teaskanal kristalycukor
1 es 3/4 teaskanal so
3 teaskanal szaritott bazsalikom
40 gramm finomra orolt parmiggiano reggiano vagy grana padano
3 evokanal olivaolaj (extraszuz!)
175ml viz
90ml tej
50gr szaritott paradicsom (sun-dried tomatoes)
A paradicsomon kivul a tobbi hozzavalokbol kenyertesztat gyursz, a vegen gyurod bele a felkockazott paradicsomot (Sainsburys-ben van natur, nagydobozos, eleg olcson)
Amikor megkelt, addig felezed, amig osszesen 32 gombocod lesz, en ket edenyben sutottem ezt a mennyiseget. Kenyernek is sutheted, ugy is isteni. A konyv szerint a sutes 180fokon 25 perc de az en sutom egeszen furcsa, jobb inkabb tobbszor belenezni. 15 perc utan mar lehet.
A mertekek (kanalas mercet hasznalok es digitalis merleget, bar mar kaptam egyszer ezert a pontossagert, nekem bevalik)
1 teaskanal= 5ml
1 evokanal= 15ml
1 csesze= 250ml
A masik kenyer receptjet a zacskorol neztem, (majd elokeresem azt is, de az sima barnakenyer volt), es amikor megkelt akkor azt is kigombocoztam, ellapogattam es mindegyik kozepebe beletettem egy mokkaskanalnyi pestot. Gombocca gyurtam, a tobbi ugyanaz. Legkozelebb mozzarellasajtot teszek a gombocok kozepebe.
off holnap irok neked levelet on
) 1 evokanal poreleszto
500gr kenyerliszt (lehetoleg durum) strong plain (en extrastrongot hasznaltam)
1 es 3/4 teaskanal kristalycukor
1 es 3/4 teaskanal so
3 teaskanal szaritott bazsalikom
40 gramm finomra orolt parmiggiano reggiano vagy grana padano
3 evokanal olivaolaj (extraszuz!
) 175ml viz
90ml tej
50gr szaritott paradicsom (sun-dried tomatoes)
A paradicsomon kivul a tobbi hozzavalokbol kenyertesztat gyursz, a vegen gyurod bele a felkockazott paradicsomot (Sainsburys-ben van natur, nagydobozos, eleg olcson)
Amikor megkelt, addig felezed, amig osszesen 32 gombocod lesz, en ket edenyben sutottem ezt a mennyiseget. Kenyernek is sutheted, ugy is isteni. A konyv szerint a sutes 180fokon 25 perc de az en sutom egeszen furcsa, jobb inkabb tobbszor belenezni. 15 perc utan mar lehet.
A mertekek (kanalas mercet hasznalok es digitalis merleget, bar mar kaptam egyszer ezert a pontossagert
, nekem bevalik) 1 teaskanal= 5ml
1 evokanal= 15ml
1 csesze= 250ml
A masik kenyer receptjet a zacskorol neztem, (majd elokeresem azt is, de az sima barnakenyer volt), es amikor megkelt akkor azt is kigombocoztam, ellapogattam es mindegyik kozepebe beletettem egy mokkaskanalnyi pestot. Gombocca gyurtam, a tobbi ugyanaz. Legkozelebb mozzarellasajtot teszek a gombocok kozepebe.
off holnap irok neked levelet on
2003.06.03 13:26
Lonchi!
Örülök az ismételt sikernek!
Kipróbáltam Stahl Judit csokoládétrüfflijét, és nagyon-nagyon finom! Sõt, nagyon-nagyon-nagyon!
Leirom a receptet.
Másfél deci tejszint fel kell forralni egy felhasitott vaniliaruddal, majd pihentetni kell egy félórát. 20 dkg étcsokit vizfürdõn fel kell olvasztani, belekeverni 3 dkg vajat, majd apránként, szûrõn keresztül a tejszint. Ezt a masszát jó pár órán át pihentetni kell a hûtõben, hogy megdermedjen. Ezután mondjuk karalábévájóval apró golyókat kell formálni belõle (kézzel is lehet), és kakaóporban meg kell hempergetni.
Éljen a fogyókúra!
Kata
Örülök az ismételt sikernek!
Kipróbáltam Stahl Judit csokoládétrüfflijét, és nagyon-nagyon finom! Sõt, nagyon-nagyon-nagyon!
Leirom a receptet.
Másfél deci tejszint fel kell forralni egy felhasitott vaniliaruddal, majd pihentetni kell egy félórát. 20 dkg étcsokit vizfürdõn fel kell olvasztani, belekeverni 3 dkg vajat, majd apránként, szûrõn keresztül a tejszint. Ezt a masszát jó pár órán át pihentetni kell a hûtõben, hogy megdermedjen. Ezután mondjuk karalábévájóval apró golyókat kell formálni belõle (kézzel is lehet), és kakaóporban meg kell hempergetni.
Éljen a fogyókúra!
Kata
2003.06.03 16:11
Sziasztok,
Uj vagyok, de mivel sokszor olvaslak benneteket es meritek otletet a fozeshez, megosztok veletek egy par receptet en is.
Vekonyra szelt csirkemellet beleforgatok lisztbe, majd megpiritom mindket oldalan.Megszorom curry-vel, majd felontom tejszinnel. Hagyom parolodni es kesz.
Rizzsel vagy tesztaval.
Csirkemell vagy borjuszelet-finomabb, atsutom keves olajban, majd beleteszek aprora vagott savanyu uborkat, meglocsolom egy fel citrom levevel es felontom tejszinnel-nem sok kell bele, csak a szosz miatt.
Koret: Krumplit vekony karikara vagom, meglocsolom olvasztott vajjal, kis korformaba teszem es sutoben megsutom.
Sziasztok es jo etvagyat
Ancsi
Uj vagyok, de mivel sokszor olvaslak benneteket es meritek otletet a fozeshez, megosztok veletek egy par receptet en is.
Vekonyra szelt csirkemellet beleforgatok lisztbe, majd megpiritom mindket oldalan.Megszorom curry-vel, majd felontom tejszinnel. Hagyom parolodni es kesz.
Rizzsel vagy tesztaval.
Csirkemell vagy borjuszelet-finomabb, atsutom keves olajban, majd beleteszek aprora vagott savanyu uborkat, meglocsolom egy fel citrom levevel es felontom tejszinnel-nem sok kell bele, csak a szosz miatt.
Koret: Krumplit vekony karikara vagom, meglocsolom olvasztott vajjal, kis korformaba teszem es sutoben megsutom.
Sziasztok es jo etvagyat
Ancsi
2003.06.03 22:51
Idike!
Látom nem felejtesz.
Tudod én vegyész voltam valaha és ott pl. nagyon ment a sac/kb. nem értünk rá egyensúlyozni.
Az 500 g-ot értem, de a 40 g az micsoda? sajt?
És a száritott paradicsom az olyan mint az aszalt sárgabarack? Mert, hogy azt írtad felkockázod.
Én azt gondoltam por.
bigacsiga Kata
Látom nem felejtesz.
Tudod én vegyész voltam valaha és ott pl. nagyon ment a sac/kb. nem értünk rá egyensúlyozni.
Az 500 g-ot értem, de a 40 g az micsoda? sajt?
És a száritott paradicsom az olyan mint az aszalt sárgabarack? Mert, hogy azt írtad felkockázod.
Én azt gondoltam por.
bigacsiga Kata
2003.06.04 11:23
ÁÁÁÁÁÁÁÁÁÁ Írtam egy hosszút és lefagyott a gépem!
Idike
Köszi a recepteket! A natúr szárított paradicsom azt jelenti, hogy nincs olajban, vagy nincs rajta fûszer?
Én is mindig méricsélek.
Kata
Már próbáltam a Stahl-trüffelt és nekünk is nagyon ízlett. Különösen mandulaforgácsba vagy kókuszreszibe forgatva és én tettem egy kis szeszt is bele.
Hogy tudod kézzel formázni? Nekem mindig megolvad.
Ancsi
Egyszerûen nagyszerûek a receptjeid.
bigacsiga Kata
Igen, a szárított pari a barackra hasonlít és nagyon fini. Stahl-féle padlizsántekercsben is.
Tegnap kiruccantunk és a párom rucola-parma sonka-szeletelt parmezán-balzsam ecet kombinációt evett. Én is megkóstoltam és itthon is meg fogom csinálni.
Lonchi
Idike
Köszi a recepteket! A natúr szárított paradicsom azt jelenti, hogy nincs olajban, vagy nincs rajta fûszer?
Én is mindig méricsélek.
Kata
Már próbáltam a Stahl-trüffelt és nekünk is nagyon ízlett. Különösen mandulaforgácsba vagy kókuszreszibe forgatva és én tettem egy kis szeszt is bele.
Hogy tudod kézzel formázni? Nekem mindig megolvad.
Ancsi
Egyszerûen nagyszerûek a receptjeid.
bigacsiga Kata
Igen, a szárított pari a barackra hasonlít és nagyon fini. Stahl-féle padlizsántekercsben is.
Tegnap kiruccantunk és a párom rucola-parma sonka-szeletelt parmezán-balzsam ecet kombinációt evett. Én is megkóstoltam és itthon is meg fogom csinálni.
Lonchi
2003.06.04 13:35
bigacsiga memoriam mint egy elefante bar neked is beugrott azonnal
Igen a szaritott pari az napon szaritottat jelol. Aszalt tulkeppen. Otthon is meg lehet probalni, altalaban abbol a hosszukas lukullusz paribol csinaljak, az kevesbe leves es tobb marad aszalva. En a nem olajban, nem fuszerezett verziot hasznalom. Olyat is szoktam, hogy beteteszem olivaolajba es egy ket hetig aztatom benne. Remek aromat ad az olajnak.
Azert nem parmezannak irtam, mert a magyar parmezannak semmi koze hozza. Az olasz parmiggianot kell venni hozza, megha igen draga is, de 40 gramm az tenyleg nem mennyiseg, viszont az ize! Hmmm
Vegyesz! Na akkor ertem a sacc/kb-t En epitesz vagyok, raadasul aluminiumos, azzal azert a mm a mertekegyseg
memoriam mint egy elefante bar neked is beugrott azonnal Igen a szaritott pari az napon szaritottat jelol. Aszalt tulkeppen. Otthon is meg lehet probalni, altalaban abbol a hosszukas lukullusz paribol csinaljak, az kevesbe leves es tobb marad aszalva. En a nem olajban, nem fuszerezett verziot hasznalom. Olyat is szoktam, hogy beteteszem olivaolajba es egy ket hetig aztatom benne. Remek aromat ad az olajnak.
Azert nem parmezannak irtam, mert a magyar parmezannak semmi koze hozza. Az olasz parmiggianot kell venni hozza, megha igen draga is, de 40 gramm az tenyleg nem mennyiseg, viszont az ize! Hmmm
Vegyesz! Na akkor ertem a sacc/kb-t
En epitesz vagyok, raadasul aluminiumos, azzal azert a mm a mertekegyseg 
2003.06.06 10:48
Sziasztok,
Jovok meg egy recepttel:
Toltott paradicsom
Kozepes nagysagu paradicsomot "lefejezel"es kivajod a husad, amit felreteszel.
Toltelek: daralt marha vagy disznohus vagy ennek kevereke,
tejben felasztatott zsemle, 1 tojas, so bors, fokhagyma, bazsalikum, valamint olajban uvegesre piritott hagyma.
Ezt osszekeverem es beletoltom a paradicsomba.
Ezutan megfozom " a mennyiseg mindig attol fugg, hany szemelyre csinalom" de csk felig!!! a rizst.
Sutoedenybe alulra beleteszem a riszt, erre a megtoltott es
lefedett paradicsomokat valamint raontom a paradicsomlevel felhigitott, es bazsalikummal izesitett kivajt belsoreszt.
Isteni finom
Udv
Ancsi
Jovok meg egy recepttel:
Toltott paradicsom
Kozepes nagysagu paradicsomot "lefejezel"
es kivajod a husad, amit felreteszel. Toltelek: daralt marha vagy disznohus vagy ennek kevereke,
tejben felasztatott zsemle, 1 tojas, so bors, fokhagyma, bazsalikum, valamint olajban uvegesre piritott hagyma.
Ezt osszekeverem es beletoltom a paradicsomba.
Ezutan megfozom " a mennyiseg mindig attol fugg, hany szemelyre csinalom" de csk felig!!! a rizst.
Sutoedenybe alulra beleteszem a riszt, erre a megtoltott es
lefedett paradicsomokat valamint raontom a paradicsomlevel felhigitott, es bazsalikummal izesitett kivajt belsoreszt.
Isteni finom
Udv
Ancsi
2003.06.09 23:00
Francia hagymaleves
[url=http://www.noklapja.hu/cikk.php?id=87&cid=10182" TARGET="_top]http://www.noklapja.hu/cikk.php?id=87&cid=10182[/url]
Egészen érdekes a fûszerezése.
[url=http://www.noklapja.hu/cikk.php?id=87&cid=10182" TARGET="_top]http://www.noklapja.hu/cikk.php?id=87&cid=10182[/url]
Egészen érdekes a fûszerezése.
2003.06.11 12:04
Sziasztok!
Már nagyon régen irtam ide, de ma Yorkshire-pudingot csináltam, és gondoltam megosztom veletek a receptet:
Hozzávalók:
12 dkg liszt
csipetnyi só
1-2 tojás
1/4 l. tej / a harmada lehet víz is/
A hozzávalókat összekeverem, az a jó, ha áll egy órát a hütõben, de ha sietek, nem teszem be. Muffin sütõben, vagy papirformában 200 fokon 20 percig sütöm.
Mi nagyon szeretjük, általában tejszines-gombás marhaszeletekkel szoktuk enni. De bélszínhez is finom.
Jó étvágyat!
Üdv. Ildikó
Már nagyon régen irtam ide, de ma Yorkshire-pudingot csináltam, és gondoltam megosztom veletek a receptet:
Hozzávalók:
12 dkg liszt
csipetnyi só
1-2 tojás
1/4 l. tej / a harmada lehet víz is/
A hozzávalókat összekeverem, az a jó, ha áll egy órát a hütõben, de ha sietek, nem teszem be. Muffin sütõben, vagy papirformában 200 fokon 20 percig sütöm.
Mi nagyon szeretjük, általában tejszines-gombás marhaszeletekkel szoktuk enni. De bélszínhez is finom.
Jó étvágyat!
Üdv. Ildikó
2003.06.11 21:57
Pocok nézd meg ezt, hátha van olyan amire kedved szottyan:
Tavaszi hideg fûszerleves
[url=http://www.nlc.hu/cikk.php?id=87&cid=10188" TARGET="_top]http://www.nlc.hu/cikk.php?id=87&cid=10188[/url]
Hideg nyári levesek
[url=http://mitglied.lycos.de/recept/index-1.html" TARGET="_top]http://mitglied.lycos.de/recept/index-1.html[/url]
Reformreceptek - Diétás receptek - Egészségmegõrzõ receptek - Gazdagon tálalva
[url=http://www.vital.hu/themes-inter/rec/hrecept.htm" TARGET="_top]http://www.vital.hu/themes-inter/rec/hrecept.htm[/url]
Tavaszi hideg fûszerleves
[url=http://www.nlc.hu/cikk.php?id=87&cid=10188" TARGET="_top]http://www.nlc.hu/cikk.php?id=87&cid=10188[/url]
Hideg nyári levesek
[url=http://mitglied.lycos.de/recept/index-1.html" TARGET="_top]http://mitglied.lycos.de/recept/index-1.html[/url]
Reformreceptek - Diétás receptek - Egészségmegõrzõ receptek - Gazdagon tálalva
[url=http://www.vital.hu/themes-inter/rec/hrecept.htm" TARGET="_top]http://www.vital.hu/themes-inter/rec/hrecept.htm[/url]
2003.06.11 21:59
Lonchi!
Csináltál karalábét?
tegnap belebotlottam egy más fajtába, nézd:
TÖLTÖTT KARALÁBÉ GOMBÁVAL
[url=http://www.vital.hu/themes-inter/rec/karalabegomba1.htm" TARGET="_top]http://www.vital.hu/themes-inter/rec/karalabegomba1.htm[/url]
Csináltál karalábét?
tegnap belebotlottam egy más fajtába, nézd:
TÖLTÖTT KARALÁBÉ GOMBÁVAL
[url=http://www.vital.hu/themes-inter/rec/karalabegomba1.htm" TARGET="_top]http://www.vital.hu/themes-inter/rec/karalabegomba1.htm[/url]
2003.06.13 13:05
Egy ötlet a kevésbé szép eprek hasznositásához: epermártás. Az én névadásomban:
Ronts-el-ha-tudsz epermártás
Kb. 2 maroknyi epret apróra vágunk, fél citrom levével meglocsoljuk, kicsit állni hagyjuk. Aztán közepes tûzön kicsit fõzzük, rálöttyintünk egy kis fehérbort, jól felforraljuk, egy kiskanál étkezési keményitõvel vagy liszttel kicsit besûritjük, majd egy perc múlva, épp mielõtt levennénk a tûzrõl, egy kis cukrot adunk hozzá. Ha husikhoz adjuk (szárnyashusikhoz nagyon jó az epermártás!) kevesebb cukrot, ha sütikhez (rizsfelfújt, piskóta stb.), akkor többet.
Kata
Ronts-el-ha-tudsz epermártás
Kb. 2 maroknyi epret apróra vágunk, fél citrom levével meglocsoljuk, kicsit állni hagyjuk. Aztán közepes tûzön kicsit fõzzük, rálöttyintünk egy kis fehérbort, jól felforraljuk, egy kiskanál étkezési keményitõvel vagy liszttel kicsit besûritjük, majd egy perc múlva, épp mielõtt levennénk a tûzrõl, egy kis cukrot adunk hozzá. Ha husikhoz adjuk (szárnyashusikhoz nagyon jó az epermártás!) kevesebb cukrot, ha sütikhez (rizsfelfújt, piskóta stb.), akkor többet.
Kata
2003.06.13 20:54
Sziasztok!
Tud valaki nekem Vas megyére jellemzõ hagyományos ételreceptet írni? Bármi lehet: leves, fõétel, desszert. Linkajánlónak is örülnék. Köszi.
A receptgyûjteményetekbe aktuális:
1,Sertéstekercs
Sertésszeleteket (pl combot) jól kiverünk, megsózzuk, borsozzuk, oregánózzuk. Belefektetünk megtisztított, de egészben hagyott, majorannás vízben félig fõtt zöldbabot, minden szeletbe egy marékkal. A szeleteket feltekerjük, alufóliába csomagoluk. A bab fõzõvizébõl keveset öntönk alá, fedõ alatt kb 40 percig pároljuk. Krumplipürével, paradicsomszeletekkel díszítve tálaljuk.
2,Kókuszos csirke cseresznyeszósszal
Csirkemellet vékonyra kiverünk, sózzuk, kókuszreszelékbe forgatjuk, kevés olajon kisütjük. Fõtt rizzsel és cseresznyeszósszal tálaljuk, melyhez 40 dkg magozott cserkót 3 dl almalében felforralunk, gyömbérrel, fahéjjal, pici borssal ízesítjük, végül keményítõvel v. liszttel besûrítjük.
Jó étvágyakat! Niki
Tud valaki nekem Vas megyére jellemzõ hagyományos ételreceptet írni? Bármi lehet: leves, fõétel, desszert. Linkajánlónak is örülnék. Köszi.
A receptgyûjteményetekbe aktuális:
1,Sertéstekercs
Sertésszeleteket (pl combot) jól kiverünk, megsózzuk, borsozzuk, oregánózzuk. Belefektetünk megtisztított, de egészben hagyott, majorannás vízben félig fõtt zöldbabot, minden szeletbe egy marékkal. A szeleteket feltekerjük, alufóliába csomagoluk. A bab fõzõvizébõl keveset öntönk alá, fedõ alatt kb 40 percig pároljuk. Krumplipürével, paradicsomszeletekkel díszítve tálaljuk.
2,Kókuszos csirke cseresznyeszósszal
Csirkemellet vékonyra kiverünk, sózzuk, kókuszreszelékbe forgatjuk, kevés olajon kisütjük. Fõtt rizzsel és cseresznyeszósszal tálaljuk, melyhez 40 dkg magozott cserkót 3 dl almalében felforralunk, gyömbérrel, fahéjjal, pici borssal ízesítjük, végül keményítõvel v. liszttel besûrítjük.
Jó étvágyakat! Niki
2003.06.13 21:36
Niki!
Vas megyében is szeretik a dödöllét.
Vas megyében is szeretik a dödöllét.
2003.06.15 18:09
Sziasztok!
Még nem írtam ide, de már számos receptet "loptam" innen.
Borsófõzelék másképpen: olajon hagymát pirítok, majd meghintem pirospaprikával (mintha paprikáscsirkét csinálnék) felöntöm vízzel és kicsit fõzöm majd belerakom a borsót és delikáttal ízesítem. Mikor megfõtt tejfölös liszttel behabarom. Nagyon finom, könnyû.
Rántott zsemlét szoktam hozzá adni: a zsemléket 4 szeletre vágom, kettõ-kettõ közé egy szelet sajtot teszek, jól összenyomkodom, delikátos (vagy egyéb fûszeres) tejbe mártom majd lisztbe, tojásba, zsemlemorzsába és kisütöm. Vigyázni kell, hogy ne nagyon szívja meg magát tejjel.
Jó étvágyat!
Kata
Még nem írtam ide, de már számos receptet "loptam" innen.
Borsófõzelék másképpen: olajon hagymát pirítok, majd meghintem pirospaprikával (mintha paprikáscsirkét csinálnék) felöntöm vízzel és kicsit fõzöm majd belerakom a borsót és delikáttal ízesítem. Mikor megfõtt tejfölös liszttel behabarom. Nagyon finom, könnyû.
Rántott zsemlét szoktam hozzá adni: a zsemléket 4 szeletre vágom, kettõ-kettõ közé egy szelet sajtot teszek, jól összenyomkodom, delikátos (vagy egyéb fûszeres) tejbe mártom majd lisztbe, tojásba, zsemlemorzsába és kisütöm. Vigyázni kell, hogy ne nagyon szívja meg magát tejjel.
Jó étvágyat!
Kata
2003.06.15 21:10
Sziasztok Lányok!
Kata!
A húgom is ált. a fõzelékek alá tesz hagymát.
Én nem csak a tõk alá, mert szerintem megédesíti, és én nem szeretem úgy.
Anyám az szintén esküszik a hagymára.
Ez a zsömle nagyon tetszik. pl. így el lehet tüntetni a tegnapi maradékot is, amibõl án ált. bundáskenyeret szoktam csinálni.
Kata!
A húgom is ált. a fõzelékek alá tesz hagymát.
Én nem csak a tõk alá, mert szerintem megédesíti, és én nem szeretem úgy.
Anyám az szintén esküszik a hagymára.
Ez a zsömle nagyon tetszik.
pl. így el lehet tüntetni a tegnapi maradékot is, amibõl án ált. bundáskenyeret szoktam csinálni. 
