Új privát üzeneted érkezett!
2009.04.09 19:12
Madártej torta recept
Kategória:
Sütemények, édességek
Hozzávalók:
Piskóta:
12,5 dkg margarin
4 dkg porcukor
1 tojás sárgája
1 tojás fehérje
9 dkg cukor
11 dkg liszt
fél cs. sütõpor
2,5 dkg keményítõ
2,5 dkg tejpor (zsíros)
Krém
fél l. tej (2,8%-os)
10 db tojássárgája
1,5 db vaníliarúd
10 dkg cukor
30 dkg vaj
Díszítés (hab)
10 tojás fehérje
25 dkg cukor
Elkészítés:
A margarint a porcukorral habosra keverjük, majd hozzá adjuk a tojássárgáját. A fehérjét a cukorral nem túl erõs habbá verjük, majd a kikevert margarinhoz fokozatosan hozzáadjuk. Lazán elkeverjük úgy, hogy a többi járulékos anyagot fokozatosan hozzáadjuk. Vigyázni kell, hogy a masszát ne keverjük le. Az elõre becsomagolt karikába rakjuk a kész masszát, majd 165-170°C-os sütõbe. Kb. 45-55 percig sütjük. Vigyázni kell, hogy ne süssük túl, mert könnyen száraz lesz.
A kisült karikát sütés után meghintjük kristálycukorral, majd megfordítjuk és kihûlésig úgy hagyjuk.
A tej 2/3-ad részét 10 dkg vajjal és a vaníliával felforraljuk, majd a tej 1/3-ad részét, és a cukrot elkeverjük a tojássárgájával. Visszahelyezzük a tûzhelyre és 85°C-osra melegítjük úgy, hogy folyamatosan keverjük. Vigyázni kell, hogy ne fusson össze, mert a krém nem lesz sima. A lefõzött krémet behûtjük és a maradék 50 dkg felhabosított vajhoz fokozatosan hozzáadjuk.
Vigyázzunk, hogy a krém ne váljon szét.
A fehérjét a cukorral vízgõzön felmelegítjük, majd felverjük nem törõs habbá. Megformázzuk, dresszírozzuk, lehetõség szerint szilikonos papírra és az elõmelegített lemezre helyezzük. 210-215 °C-os sütõbe rakjuk 3-5 percig.
Töltés
A kihûlt piskótát két egyenlõ részre vágjuk, a töltési felületet cukorszörppel meglocsoljuk, forró baracklekvárral vékonyan (2 x kb. 5 dkg) megkenjük. Visszahelyezzük a sütõkasírokat a tortalapra, majd a kikent krémet rákenjük úgy, hogy a karika szélével egy szinten legyen. Hûtõbe rakjuk kb. 3 óra hosszára.
A félkész tortát tejszínnel körbekenjük és pörkölt, szeletelt mandulával panírozzuk. Körberakjuk a kisült habot és a közepét megszórjuk csokiforgáccsal.
Tanácsok:
1 db 16 szeletes; 24 cm; 4,5 cm magas tortához
Javaslat!
Ha a fõzéskor mégis összefut a tojás, akkor kézi mixerrel simára lehet keverni, így ha a vajhoz adagoljuk, még habosabb krémet kaphatunk.
Ne lepõdjünk meg, ha lágy a krém.
Kategória:
Sütemények, édességek
Hozzávalók:
Piskóta:
12,5 dkg margarin
4 dkg porcukor
1 tojás sárgája
1 tojás fehérje
9 dkg cukor
11 dkg liszt
fél cs. sütõpor
2,5 dkg keményítõ
2,5 dkg tejpor (zsíros)
Krém
fél l. tej (2,8%-os)
10 db tojássárgája
1,5 db vaníliarúd
10 dkg cukor
30 dkg vaj
Díszítés (hab)
10 tojás fehérje
25 dkg cukor
Elkészítés:
A margarint a porcukorral habosra keverjük, majd hozzá adjuk a tojássárgáját. A fehérjét a cukorral nem túl erõs habbá verjük, majd a kikevert margarinhoz fokozatosan hozzáadjuk. Lazán elkeverjük úgy, hogy a többi járulékos anyagot fokozatosan hozzáadjuk. Vigyázni kell, hogy a masszát ne keverjük le. Az elõre becsomagolt karikába rakjuk a kész masszát, majd 165-170°C-os sütõbe. Kb. 45-55 percig sütjük. Vigyázni kell, hogy ne süssük túl, mert könnyen száraz lesz.
A kisült karikát sütés után meghintjük kristálycukorral, majd megfordítjuk és kihûlésig úgy hagyjuk.
A tej 2/3-ad részét 10 dkg vajjal és a vaníliával felforraljuk, majd a tej 1/3-ad részét, és a cukrot elkeverjük a tojássárgájával. Visszahelyezzük a tûzhelyre és 85°C-osra melegítjük úgy, hogy folyamatosan keverjük. Vigyázni kell, hogy ne fusson össze, mert a krém nem lesz sima. A lefõzött krémet behûtjük és a maradék 50 dkg felhabosított vajhoz fokozatosan hozzáadjuk.
Vigyázzunk, hogy a krém ne váljon szét.
A fehérjét a cukorral vízgõzön felmelegítjük, majd felverjük nem törõs habbá. Megformázzuk, dresszírozzuk, lehetõség szerint szilikonos papírra és az elõmelegített lemezre helyezzük. 210-215 °C-os sütõbe rakjuk 3-5 percig.
Töltés
A kihûlt piskótát két egyenlõ részre vágjuk, a töltési felületet cukorszörppel meglocsoljuk, forró baracklekvárral vékonyan (2 x kb. 5 dkg) megkenjük. Visszahelyezzük a sütõkasírokat a tortalapra, majd a kikent krémet rákenjük úgy, hogy a karika szélével egy szinten legyen. Hûtõbe rakjuk kb. 3 óra hosszára.
A félkész tortát tejszínnel körbekenjük és pörkölt, szeletelt mandulával panírozzuk. Körberakjuk a kisült habot és a közepét megszórjuk csokiforgáccsal.
Tanácsok:
1 db 16 szeletes; 24 cm; 4,5 cm magas tortához
Javaslat!
Ha a fõzéskor mégis összefut a tojás, akkor kézi mixerrel simára lehet keverni, így ha a vajhoz adagoljuk, még habosabb krémet kaphatunk.
Ne lepõdjünk meg, ha lágy a krém.
2009.04.09 19:18
Apa azt mondta,hogy ha igy is babás vagyok hogy Ő Hatvanban ugrált kifele a vonatból,akkor terhesség alatt jól kiélvezkedjük magunkat,mert utánna már egy ágyban sem fog merni velem aludni,nehogy attól is babás legyek ha rámnéz...
:P:P
Ma megjegyeztem hogy mellékize van a gulyáslevesnek....na ezt rajtam kivül senki nem érezte....
:P:P
Ma megjegyeztem hogy mellékize van a gulyáslevesnek....na ezt rajtam kivül senki nem érezte....
[/
2009.04.10 06:41
Jóreggelt...
:):)
Ismét jó éjszaka,de ez már kezd elcsépelt lenni,mostantól csak akkor irom ha valami nem oké....
Remélem Szinész Bob is jól viselkedett éjjel...
Amúgy rájöttem hogy tökre hiányoznak a bagolytársak ilyenkor reggel.....
:(:(
Meg persze a régi nagy traccspartyk is,de hát ez van....
Ismét szépen süt a nap,nyitva az ablak,csivitelnek a madárkák...:):)
:):)
Ismét jó éjszaka,de ez már kezd elcsépelt lenni,mostantól csak akkor irom ha valami nem oké....
Remélem Szinész Bob is jól viselkedett éjjel...
Amúgy rájöttem hogy tökre hiányoznak a bagolytársak ilyenkor reggel.....
:(:(
Meg persze a régi nagy traccspartyk is,de hát ez van....
Ismét szépen süt a nap,nyitva az ablak,csivitelnek a madárkák...
:):)
[/
Most mi a fenét csináljak az időpontommal??? Mondjam vissza? 2009.04.10 10:44
Szia Márti, L. is szeretne a géphez ülni? 
Egy-két hónap és Kis Vuk is megembereli magát és alszik éjszaka! Gondolom az éjszakás "műszak" nem nagyon fog hiányozni!
Márti, én nem nagyon vagyok kíváncsi, mert nem tudom elképzelni, hogy terhes vagyok
Ildikó, Te mit csinálgatsz ma? Csak nem takarítasz?
Mentek húsvátolni valahová?
Egy-két hónap és Kis Vuk is megembereli magát és alszik éjszaka! Gondolom az éjszakás "műszak" nem nagyon fog hiányozni!
Márti, én nem nagyon vagyok kíváncsi, mert nem tudom elképzelni, hogy terhes vagyok
Ildikó, Te mit csinálgatsz ma? Csak nem takarítasz?
Mentek húsvátolni valahová?
2009.04.10 10:59
sziasztok
ildikó: gratula a teszthez.ügyi vagy. felénk is ilyen patikusok vannak
tancsu: nem akarsz tesztet csinálni?
márti: nyugi, a babákat nem lehet túl etetni. az elején én is azt hittem, mert Törpe gyakran és sokat evett.de nekik ez kell, hogy utolérjék a társaikat, akik "normál" súlyal születnek.
szilvi: nekem késett, semmilyen pecsétem nem volt, 3 nap utánn megcsináltam a tesztet, ami pozitiv lett, utánna elmentem dokihoz, aki ezt megerösitette és a mell érzékenység csak késöbb jelentkezett.
ildikó: gratula a teszthez.ügyi vagy.
felénk is ilyen patikusok vannak
tancsu: nem akarsz tesztet csinálni?
márti: nyugi, a babákat nem lehet túl etetni. az elején én is azt hittem, mert Törpe gyakran és sokat evett.de nekik ez kell, hogy utolérjék a társaikat, akik "normál" súlyal születnek.
szilvi: nekem késett, semmilyen pecsétem nem volt, 3 nap utánn megcsináltam a tesztet, ami pozitiv lett, utánna elmentem dokihoz, aki ezt megerösitette és a mell érzékenység csak késöbb jelentkezett.
