Miss Green: Egészséges snackek a babavárás idején is

A finomított szénhidrátok, főleg a finomított cukor hirtelen emelik meg a vércukorszintet, ezzel fokozott inzulin kiválasztásra serkentik a szervezetet, nagy mennyiségben alakul át a fölösleges szénhidrát zsírsavvá, ami aztán a zsírsejtekben raktározódik el. A telítettség érzés után pedig hamar ismét jön az éhségérzet, mert semmi olyat nem ettünk, ami valódi, értékes tápanyaggal látta volna el a szervezetünket.

A terhesség idején fontos, hogy még tudatosabban étkezzünk, odafigyeljünk az alapanyagok minőségére. Összeállításunkban most néhány egészséges snack ötletet adunk kifejezetten kismamáknak. Ezeket bármikor nyugodtan fogyaszthatjátok, ha rátok tör az éhség otthon, az irodában vagy akár útközben.

Pirított olajos magvak

A boltokban vásárolható sózott, pörkölt magvak az élelmiszergyártás során sok felesleges zsiradékot, sót vesznek fel, amelyekre egyáltalán nincs szükségünk. Ehelyett készíthetünk otthon is natúr-pirított magvakból álló tápláló mixeket. Az olajos magvakat száraz serpenyőben piríthatjuk meg, de aki nyitott a pikánsabb ízekre, különböző szárított fűszerekkel is megszórhatja.

Ebből a mixből érdemes mindig magunkkal is vinni a táskánkban, így bárhol is vagyunk napközben, mindig van életmentő snackünk.

Zöldségek mártogatós krémekkel

Itt is rengeteg választási lehetőségünk van: padlizsánkrém, humusz, friss fűszernövényes túrókrém, sült céklakrém. Emellé már csak friss zöldségeket kell felcsíkozni és kész is a tápláló és éhségűző tízórai.

Gyümölcsturmixok joghurttal (vagy anélkül)

Három perc alatt elkészül, hihetetlenül finom és mennyivel jobb, mint a boltban vásárolható gyümölcsjoghurtok!  Szezonnak megfelelően nagyon változatosan elkészíthető, 2-3 kedvenc gyümölcsünkkel és natúr joghurttal. Ha reggel elkészítjük, egy szép termoszban az irodába is magunkkal vihetjük tízóraira vagy uzsonnára.

Házi müzli vagy granola

A granola - főleg, ha házi készítésű – tökéletes helyettesítője a bolti reggeliző pelyheknek. A bolti pelyhek rengeteg hozzáadott cukrot tartalmaznak, így korántsem annyira egészségesek, mint azt a csomagolásuk vagy a reklámjuk sugallja.

A granolát a hagyományos reggeli fogyasztás mellett más alkalmakkor is ehetjük. Egy kis dobozban például könnyedén magunkkal vihetjük és egészséges ropogtatnivaló snack lehet belőle. Gyorsan elkészíthető gyümölcsös pohárkrémekbe, de használhatjuk kekszek vagy piskóták helyett is.

Aszalt áfonyás mogyorós granola

• 4 csésze zabpehely vagy vegyes 4 gabonás pehely
• fél csésze hántolt mandula mozsárban kissé megtörve
• fél csésze sótlan mogyoró
• 1 csésze kókuszpehely (vagy kókuszreszelék)
• csipet só
• 10 ml méz
• 4 ek. kókuszolaj vagy jó minőségű napraforgóolaj vagy vaj
• aszalt vörösáfonya
• puffasztott amarant

Elkészítése:

1. Melegítsük elő a sütőt 180 fokra
2. Egy lábosban olvasszuk fel a kókuszzsírt (vagy vajat) és keverjük hozzá a mézet.
3. Egy keverőtálba öntsük bele a száraz hozzávalókat és öntsd rá a mézes olajat, jól keverjük át.
4. Egy sütőpapírral bélelt tepsin terítsük szét a keveréket és süsd 20-25 percig, amíg aranybarna színű lesz. 10 perc sütés után folyamatosan kevergetni kell, hogy egyeneletesen süljön.
5. Ha kihűlt, hozzákeverem a vörösáfonyát és az amarantot és csatos üvegekben tároljuk.

Persze, a fenti receptek nemcsak babát váróknak ajánlottak, akár az egész család eheti. Jó étvágyat mindenkinek!

Vigh Alexandra
MissGreen