Mennyei, gyors, tápanyag dús: a reggeli, amit a babák és az ovisok is imádnak
Ha van a családban pici baba, ovis, netán iskolás gyerek, mellette pedig gondolni kell a felnőttekre is, akkor nem egyszerű dolog megoldani, hogy ne kelljen egyszerre többfélét készíteni. A következő reggeli abszolút gyerekbarát, a babák is imádják, és te is bátran beillesztheted az étkezésedbe, sőt, a diétába is!
Zabkását, mindenkinek!
Pofonegyszerűen elkészül, ezerféleképp ízesítheted, kreatívkodhatsz vele bátran, ráadásul tápanyagokban kifejezetten gazdag: a zab tényleg elfér a család minden tagjának az étrendjében. Érdemes gyakran fogyasztani, mert:
- Rosttartalma igen magas, így nagyon jótékonyan hat az emésztésre: egy adag zabpehely fedezi az ajánlott napi rostbevitelt!
- Pont a rosttartalma miatt hasznos a belek működésének, csökkenti a vastagbélrák kialakulásának az esélyét.
- A fehérje mellett tartalmaz A, B és E-vitamint, kalciumot, magnéziumot, cinket, vasat és káliumot is.
- Olcsó, mellette pedig gyorsan elkészíthető.
- Kiváló szénhidrátforrás, mellette szebbé teszi a bőrt és a körmöket is.
Nem mindegy, hogyan készíted
Érdemes apró szemű zabpelyhet választani, ez ugyanis sokkal könnyebben fogyasztható. A nagyobb szemű zabot használd inkább húsok panírozásához zsemlemorzsa helyett!
Ha reggel szeretnéd vízben, tejben vagy növényi tejben megfőzni a zabkását, arra ügyelj, hogy 8-10 percig főzd lassú tűzön, ám az, hogy mennyire legyen sűrű az állaga, csakis rajtad múlik. Egy fél bögre zabot kétszeres vízben kellően sűrűre tudsz főzni, ha több folyadékkal készíted, akkor kissé folyósabb lesz az állaga.
Főzéskor érdemes egy csipet sót is beletenned, ez nagyon jót fog tenni a végeredménynek!
De van más elkészítési mód is: ha nincs kedved reggel főzőcskézni, este áztasd be tejbe vagy vízbe a zabot: ez reggelre megszívja magát, megpuhul, és már csak azon kell agyalnod, mivel dobd fel. Ez a kása így hideg lesz, hiszen a hűtőben tölti az estét, viszont cserébe isteni finom! Itt is rajtad múlnak az arányok, de 50 gramm zabot érdemes legalább fél deci folyadékba áztatni.
Adhatod a babának is!
Ahogy bevezetted a szilárd ételeket a kisbabád számára, a zabkása máris remek alternatíva. Arra figyelj, hogy egy éves kor előtt még ne mézzel ízesítsd-édesítsd, de banánnal isteni lesz a piciknek is. Áztathatod zab vagy rizstejbe is a bébi számára, azok a növényi tejek általában édesebbek, így sokszor pluszédesítést sem igényel az étel.
Reggeli ovisnak, sulisnak
A nagyobbak bátran kaphatják görög joghurttal, aszalványokkal, szezonális gyümölcsökkel a reggeli zabkását. Megszórhatod kókuszreszelékkel, reszelhetsz a tetejére egy kis étcsokit is, hogy még csábítóbb legyen. Az almarajongó kicsiknek reszelj bele almát, hintsd meg egy kis fahéjjal, úgy is mennyei lesz!
Zabkása haladóknak
Cukkini, sütőtök, és magok minden mennyiségben – ezekkel is bátran ízesítheted a reggeliteket! Egyáltalán nem kötelező édesen enni ezt a finomságot: dobhatsz bele akár koktélparadicsomot, csirkemellsonkát, paprikát, megszórhatod egy kis lenmaggal, szezámmaggal – ez meg is felel egy teljes értékű ebédnek vagy vacsorának.
Próbálj ki új ízeket, mert érdemes: a zab az egyik legjobban variálható étel, ami nem mellesleg igazi szuperélelmiszer is!
Barbara, 2019. szeptember 29.
