Picik & kicsik

Ha a gyerek válogat! Sárgaborsókrémleves a család vitaminbombája és egészség megőrzője

Azt hiszem, ha a sárgaborsót megemlítem mindenkinek az iskolai menzás főzelék fog eszébe jutni. Kár érte, ugyanis a sárgaborsó egy nagyon gyorsan és ízletesen elkészíthető vitaminbomba és egészségmegőrző eledel az egész család részére. És a legjobb benne, hogy már 8 hónapos kortól bevezethető a gyerekek étrendjébe. Nagy mennyiségben tartalmaz C vitamint, magas fehérjetartalma miatt ajánlott a vegetáriánusoknak és a húst elutasító babák részére is. Magas a B Vitamin és rost tartalma, lassan felszívódó szénhidráttal, melynek köszönhetően segíti az emésztést.

Gondoltad volna, hogy ebben a roppant olcsó mindenki kamrájában megtalálható szárított alapanyagnak ennyi jótékony hatása van? Ideje elővenni hát a fiókból, ellenőrizni a szavatosságát és egy szuperegészséges vacsorát készíteni belőle a család aprajának és nagyjának.

Sárgaborsókrémleves hozzávalói:

2 szelet hasa alja szalonna
300 gr sárgaborsó (amit 2 órára beáztattunk)
füstölt császár szalonna, szalonna bőrke
2 db babérlevél
2 gerezd fokhagyma
só és bors ízlés szerint
fél kávéskanál őrölt kömény
1 közepes fej burgonya
1,2 dl víz
pirított ropogós bacon szalonna a tálaláshoz

Sárgaborsókrémleves

A hasa alja szalonnát felkockázom és zsírjára lesütöm. A szalonnapörcöt kiszedem majd belerakom az előre beáztatott sárgaborsót, vizet, babérlevelet, sót és borsót, valamint az őrölt köményt és a füstölt császárszalonnát. Fedő alatt hagyom főni, míg a sárgaborsó puhulni nem kezd. Ekkor beleteszem a felkockázott burgonyát, és az összetört fokhagyma gerezdet. Mikor már a krumpli és a sárgaborsó is megpuhult, kiszedem a babérlevelet és füstölt szalonnát a levesből, majd egy botmixerrel krémes állagúra kell törni a levest. Ne ijedjünk meg elég sűrű masszát kapunk, nem fog folyni a végeredmény. Tálaláskor ropogós bacon szalonna kerülhet a tetejére. Mellé pedig fokhagymás pirítós fogyasztását ajánljuk.