Ünnepi narancsos-csokis muffin

Ez a süti egyszerűen elkészíthető, nem igényel különleges hozzávalókat, mégis elég ünnepi ahhoz, hogy karácsonyi vendégvárónak vagy gyors nasinak is megállja a helyét. Az illata már sütés közben belengi a konyhát, és garantáltan odacsalogat mindenkit a sütő közelébe.

A narancsos–csokis muffin jó választás akkor is, ha nincs időd órákig a konyhában állni, de szeretnél valami házi, szezonális finomságot az asztalra tenni.

Hozzávalók (12 muffin)

• 25 dkg liszt

• 12 dkg cukor

• 1 csomag sütőpor

• 1 csipet só

• 2 tojás

• 1 dl olaj

• 1 dl tej vagy narancslé

• 1 nagy narancs reszelt héja

• 1 evőkanál frissen facsart narancslé

• 10–12 dkg étcsoki vagy csokicsepp

• opcionálisan: 1 teáskanál fahéj vagy vanília

Az ünnepi narancsos-csokis muffin elkészítése

Egy nagy tálban keverd össze a lisztet, a cukrot, a sütőport és a sót. Egy másik edényben habard el a tojásokat az olajjal és a tejjel vagy narancslével, majd add hozzá a reszelt narancshéjat és a narancslevet. A nedves hozzávalókat öntsd a száraz keverékhez, és dolgozd össze – nem kell túlkeverni, elég, ha egynemű a tészta.

Forgasd bele az apróra vágott csokoládét, majd kanalazd a masszát papírral bélelt muffinformákba. Töltsd őket nagyjából háromnegyedig, hogy szépen meg tudjanak emelkedni. 180 °C-ra előmelegített sütőben süsd 18–22 percig, tűpróbával ellenőrizd.