Recept: Ünnepre hangoló narancsos-csokis piskótatekercs

A narancsos-csokis piskótatekercs az egyik legfinomabb süti, amivel az ünnepi asztalt feldobhatod. A frissítő narancs és a gazdag csokoládé íze tökéletesen kiegészítik egymást ebben a puha, könnyed piskótában. Ráadásul nemcsak finom, de könnyen el is készítheted. Íme a recept!

Hozzávalók a piskótához:

• 4 tojás
• 80 g cukor
• 80 g liszt
• 1 csipet só
• 1 teáskanál vaníliakivonat
• Hozzávalók a krémhez:
• 200 ml tejszín
• 100 g étcsokoládé
• 1 narancs reszelt héja
• olvasztott csoki a díszítéshez

Elkészítés:

Kezdd azzal, hogy előmelegíted a sütőt 180°C-ra, és egy tepsit sütőpapírral kibélelsz. Válaszd szét a tojásokat, és a fehérjét egy csipet sóval verd kemény habbá. A tojássárgáját keverd össze a cukorral és a vaníliával, amíg habos nem lesz. Ezután óvatosan forgasd bele a lisztet, majd a kemény habbá vert tojásfehérjét. Ügyelj arra, hogy ne törd össze a habot, így a piskóta könnyű és légies marad.

Öntsd a tésztát a sütőpapírral bélelt tepsibe, majd egyenletesen simítsd el. Süsd körülbelül 10-12 percig, amíg a piskóta aranyszínű nem lesz. Ügyelj arra, hogy ne süsd túl, mert így könnyebb lesz feltekerni. Ha elkészült, vedd ki a sütőből, és rögtön borítsd rá egy tiszta konyharuhára. Óvatosan húzd le róla a sütőpapírt, majd a konyharuhával együtt tekerd fel, és hagyd így kihűlni.

Közben a tejszínt melegítsd fel, majd add hozzá az apróra tört csokoládét. Keverd addig, amíg a csokoládé teljesen felolvad és egységes, selymes krémet kapsz. Add hozzá a reszelt narancshéjat és porcukrot ízlés szerint, majd hagyd kihűlni a krémet, hogy besűrűsödjön.

Ha a piskóta kihűlt, óvatosan tekerd ki, és egyenletesen kend meg a narancsos-csokoládés krémmel. Ezután újra tekerd fel, ezúttal már krémmel töltve. A piskótatekercset csomagold be fóliába, és tedd hűtőbe legalább egy órára, hogy szépen összeérjenek az ízek.

Tálalás előtt a piskótatekercsre csorgass olvasztott csokoládét.