Konyhai kémia – Hogyan működik főzés közben a tudomány?
Kürti Miklós, a magyar származású fizikus, a molekuláris gasztronómia atyja szerint „A konyhaművészet nem más mint alkalmazott fizika és kémia”.
»
Társoldalunk kínálatából
Nőnek vagy férfinak könnyebb lenni ma Magyarországon?
Hogyan függ össze egymással a láthatatlan munka egyenlőtlen elosztása és a... »
