Zseby!
Elküldenéd nekem is a receptgyûjteményedet?
Cím a profilban, elõre is köszi:
Dorisz
Új privát üzeneted érkezett!
Társalgó főoldal » Ötletek, tippek » Háztartás - Gyors ételek hétköznap - amikor a gyerek a lábad alatt mászkál
2003.04.15 14:34
Zsidó tojás néven nálunk a köv. ételt készül a családban:
5-6 db keménytojás fehérjét kockára vág
1 nagyobb fej vöröshagyma kockára vág
tálban a tojások fött sárgája 2-3 kanál vajjal, sóval, borssal, kevés mustárral krémesre kever, bele a kockák, esetleg petrezselyem, kész.
Van aki a piritósra, én a friss fehér kenyérre esküszöm
d.
5-6 db keménytojás fehérjét kockára vág
1 nagyobb fej vöröshagyma kockára vág
tálban a tojások fött sárgája 2-3 kanál vajjal, sóval, borssal, kevés mustárral krémesre kever, bele a kockák, esetleg petrezselyem, kész.
Van aki a piritósra, én a friss fehér kenyérre esküszöm
d.
2003.04.16 09:30
Sziasztok!
Megcsináltam a zsemlét, amiröl korábban szó volt, és nagyon jól sikerült. A párom azt mondta, hogy szivesen reggelizne mindennap friss, otthon sütött pékárut (lehet szó róla, ha vesz nekem egy kenyérsütögépet!
).
Tényleg, ugy tudom (illetve próbáltam is), hogy kelt tésztát lehet elözö este is csinálni, csak akkor hütöben kell tartani, hogy ott keljen. Vajon a zsemletésztával is lehet csinálni? Nem fog túlkelni?
A másik: ajánljatok nekem légyszi finom reggeli kenyérre-zsemlére való krémeket, olyat, ami eláll, ha nem fogy el!
Reformok (mondjuk zabpelyhes stb.) is érdekelne, meg olyan is nagyon, ami olyan hozzávalókat tartalmaz, amit egy 9,5 hónapos gyerek is kaphat.
Beszti
Megcsináltam a zsemlét
, amiröl korábban szó volt, és nagyon jól sikerült. A párom azt mondta, hogy szivesen reggelizne mindennap friss, otthon sütött pékárut (lehet szó róla, ha vesz nekem egy kenyérsütögépet!). Tényleg, ugy tudom (illetve próbáltam is), hogy kelt tésztát lehet elözö este is csinálni, csak akkor hütöben kell tartani, hogy ott keljen. Vajon a zsemletésztával is lehet csinálni? Nem fog túlkelni?
A másik: ajánljatok nekem légyszi finom reggeli kenyérre-zsemlére való krémeket, olyat, ami eláll, ha nem fogy el!
Reformok (mondjuk zabpelyhes stb.) is érdekelne, meg olyan is nagyon, ami olyan hozzávalókat tartalmaz, amit egy 9,5 hónapos gyerek is kaphat.
Beszti
2003.04.16 10:33
Beszt
Korábban már írtam a sajtkrémet, ami pirítósra is és egyéb pékárura kenve is nagyon finom. Ja és eláll.
10 dkg reszelt trappista sajt
10 dkg reszelt füstölt sajt (pl. karaván)
10 dkg reszelt egyéb sajt (lehet 20 dkg trappista összesen)
3 dl kefír
1 dl tejföl
majonéz
2-3 gerezd fokhagyma - összetörve
Mindezt kikevered és a hûtõben tárolod.
Zseby
Korábban már írtam a sajtkrémet, ami pirítósra is és egyéb pékárura kenve is nagyon finom. Ja és eláll.
10 dkg reszelt trappista sajt
10 dkg reszelt füstölt sajt (pl. karaván)
10 dkg reszelt egyéb sajt (lehet 20 dkg trappista összesen)
3 dl kefír
1 dl tejföl
majonéz
2-3 gerezd fokhagyma - összetörve
Mindezt kikevered és a hûtõben tárolod.
Zseby
2003.04.16 18:04
Sziasztok!
Mindig nagyon szívesen olvasgatlak Titeket, bár nálunk a párom fõz. Én inkább sütit csinálok.
Muszáj megosztani veletek a köv. receptet, nagyon bejött, pedig elõször nem is gondoltam volna, hogy ilyen jó lesz. (Épp ezért kell világgá kürtölnöm )
Házi müzli szelet (Kövesdi Natália szezámmagos süteménye tovább fejlesztve)
2 csésze (1,5 dl) zabpehely
3 ek szezámmag
2 ek napraforgó mag (natúr)
1/2 zacsi mazsola
4 ek teljes kiörlésû liszt
3/4 csésze hidegen sajtolt olaj (én olíva olajat raktam bele)
3 ek méz
Összekutyulni, sütõpapirral bélelt tepsibe (kicsi) vele (kb. 1 ujjnyi magas a "tészta"), majd 20 perc sütés elõmelegített sütõben. Melegen kell felszelni, mert hidegen törik.
Szerintem lehet még belerakni bármilyen aszalt gyümit is.
Elég laktató, és nagyon gyorsan megvan.
Hali sziszi
Mindig nagyon szívesen olvasgatlak Titeket, bár nálunk a párom fõz. Én inkább sütit csinálok.
Muszáj megosztani veletek a köv. receptet, nagyon bejött, pedig elõször nem is gondoltam volna, hogy ilyen jó lesz. (Épp ezért kell világgá kürtölnöm )
Házi müzli szelet (Kövesdi Natália szezámmagos süteménye tovább fejlesztve)
2 csésze (1,5 dl) zabpehely
3 ek szezámmag
2 ek napraforgó mag (natúr)
1/2 zacsi mazsola
4 ek teljes kiörlésû liszt
3/4 csésze hidegen sajtolt olaj (én olíva olajat raktam bele)
3 ek méz
Összekutyulni, sütõpapirral bélelt tepsibe (kicsi) vele (kb. 1 ujjnyi magas a "tészta"), majd 20 perc sütés elõmelegített sütõben. Melegen kell felszelni, mert hidegen törik.
Szerintem lehet még belerakni bármilyen aszalt gyümit is.
Elég laktató, és nagyon gyorsan megvan.
Hali sziszi
2003.04.16 22:53
Lányok!
Köszönöm a zsidótojis ajánlatokat!
Mikor páromnak mondtam Dalia ajánlatát, azt mondta, hogy az az! Köszönöm!
Beszti!
Az én kedvenceim a következõk, kenyérre-pirítósra kenve:
20dkg márványsajt összeturmixolva kb.fél csomag habosra vert RAMA margarinnal, annyi zúzott foghagymával, amennyit elbír a család. A márványsajt érettségétõl függõen változhat az arány, mert valamelyik nagyon sós, de valamelyik meg szinte ízetlen. Ha nem kapok márványsajtot, akkor a MIZO márványsajt-krémjébõl veszek kettõt, azt keverem bele a felhabosított margarinba. Ezt lehet olivabogyóval is tálalni, de anélkül is finom.
A másik:
Két szardíniakonzervet kifilézek, egy kevés margarinnal összeturmixolom, annyival, hogy összeálljon kenhetõ krémmé, majd belekeverek egy apróra vágott vöröshagymát, és egy üveg kaviárt. Ezt olívabogyóval tálalom.
Nálunk amikor családi gyûlés van, nincs akkora mennyiség, ami ne fogyna el a fentiekbõl
Lányok!
A parajos galuska, azaz /szerintem/ a spenótos nokedli úgy készül, hogy a nokedlit összekeverem a hagyományos módon elkészített spenóttal? Én még nem ettem ilyet, ezért nem tudom. Egyre többet látom étlapokon köretként.
Csi
Köszönöm a zsidótojis ajánlatokat!
Mikor páromnak mondtam Dalia ajánlatát, azt mondta, hogy az az! Köszönöm!
Beszti!
Az én kedvenceim a következõk, kenyérre-pirítósra kenve:
20dkg márványsajt összeturmixolva kb.fél csomag habosra vert RAMA margarinnal, annyi zúzott foghagymával, amennyit elbír a család. A márványsajt érettségétõl függõen változhat az arány, mert valamelyik nagyon sós, de valamelyik meg szinte ízetlen. Ha nem kapok márványsajtot, akkor a MIZO márványsajt-krémjébõl veszek kettõt, azt keverem bele a felhabosított margarinba. Ezt lehet olivabogyóval is tálalni, de anélkül is finom.
A másik:
Két szardíniakonzervet kifilézek, egy kevés margarinnal összeturmixolom, annyival, hogy összeálljon kenhetõ krémmé, majd belekeverek egy apróra vágott vöröshagymát, és egy üveg kaviárt. Ezt olívabogyóval tálalom.
Nálunk amikor családi gyûlés van, nincs akkora mennyiség, ami ne fogyna el a fentiekbõl
Lányok!
A parajos galuska, azaz /szerintem/ a spenótos nokedli úgy készül, hogy a nokedlit összekeverem a hagyományos módon elkészített spenóttal? Én még nem ettem ilyet, ezért nem tudom. Egyre többet látom étlapokon köretként.
Csi
2003.04.17 18:51
Csi!
Szerintem úgy is jó, ha a mirelit kiengedett spenótot teszed bele. Ha frissból akarod akkor meg szerintem csak meg kell párolni és öszetörni.
Nem hiszem, hogy a tejes, rántásos, zsömlés, fokhagymás spenótot teszik bele.
Lonchi!
Nálunk már megfõtt a töltött káposzta és nagyon fini lett! Hiába az ilyenek csak ugy jók, ha tizliteres lábossal fõ.
Holnap meggylevest fõzõk meg mákosgubát. Csinálok képviselõ fánkot. Gondoltam még sonkás kiflire.
Tárkonyos levest, pulykából, mert a család a birkát nem eszi. Valami kis könnyû tavaszi salátát. Talán újkrumplival, nem volt olyan nagyon húzos (199 Ft) valami husika azt még megálmodom az éjjel, úgy is holnap megyek a piacra.
bigacsiga Kata
Szerintem úgy is jó, ha a mirelit kiengedett spenótot teszed bele. Ha frissból akarod akkor meg szerintem csak meg kell párolni és öszetörni.
Nem hiszem, hogy a tejes, rántásos, zsömlés, fokhagymás spenótot teszik bele.
Lonchi!
Nálunk már megfõtt a töltött káposzta és nagyon fini lett! Hiába az ilyenek csak ugy jók, ha tizliteres lábossal fõ.
Holnap meggylevest fõzõk meg mákosgubát. Csinálok képviselõ fánkot. Gondoltam még sonkás kiflire.
Tárkonyos levest, pulykából, mert a család a birkát nem eszi. Valami kis könnyû tavaszi salátát. Talán újkrumplival, nem volt olyan nagyon húzos (199 Ft) valami husika azt még megálmodom az éjjel, úgy is holnap megyek a piacra.
bigacsiga Kata
2003.04.18 07:08
Sziasztok! Megint a segítségetekre pályázok!
Gondoltam, csinálok spagettit, de a párom nem szereti a paradicsomot, ráadásul sonka is lesz bõven, úgyhogy a Carbonara-ra gondoltam. De fogalmam sincs, hogy kell csinálni, csak a port ismerem (Knorr, Maggi), azokból viszont rosszabb, mint szörnyû. Tudja valaki? Elõre is köszi!
Méri
Gondoltam, csinálok spagettit, de a párom nem szereti a paradicsomot, ráadásul sonka is lesz bõven
, úgyhogy a Carbonara-ra gondoltam. De fogalmam sincs, hogy kell csinálni, csak a port ismerem (Knorr, Maggi), azokból viszont rosszabb, mint szörnyû. Tudja valaki? Elõre is köszi! Méri
2003.04.18 14:29
bigacsiga Kata
Jaj, itt nem lehet savanyú káposztát kapni, pedig imádom a töltött káposztát. A tárkonyos leves és guba jól hangzik, annak lehet, hogy nekiugrom. Szeretnék sütni csokitortát is, nem mintha húsvéti lenne, de úgy ennék. Majd nyuszi alakúra csinálom.
Méri
Carbonárát én úgy szoktam, hogy egy kis hagymát megpárolok rádobok gombát egy picit azzal is párolom majd nyakon öntöm 2dl fõzõtejszínnel, addig fõzöm amíg sûrû nem lesz akkor belekeverem a sonkát és nagyon fini.
lonchi
Jaj, itt nem lehet savanyú káposztát kapni, pedig imádom a töltött káposztát. A tárkonyos leves és guba jól hangzik, annak lehet, hogy nekiugrom. Szeretnék sütni csokitortát is, nem mintha húsvéti lenne, de úgy ennék. Majd nyuszi alakúra csinálom.
Méri
Carbonárát én úgy szoktam, hogy egy kis hagymát megpárolok rádobok gombát egy picit azzal is párolom majd nyakon öntöm 2dl fõzõtejszínnel, addig fõzöm amíg sûrû nem lesz akkor belekeverem a sonkát és nagyon fini.
lonchi
2003.04.18 22:54
Csi, Krissi!
Fõzzetek meg a sonkalében tojást. Finom füstölt ízû lesz.
Lehet csinálni bab vagy lencselevest és a sonalével felelngedni.
bigacsiga Kata
Fõzzetek meg a sonkalében tojást. Finom füstölt ízû lesz.
Lehet csinálni bab vagy lencselevest és a sonalével felelngedni.
bigacsiga Kata
2003.04.18 23:43
sütemények, édességek
[url=http://receptek.sutoipar.hu/suti/index.html" TARGET="_top]http://receptek.sutoipar.hu/suti/index.html[/url]
[url=http://receptek.sutoipar.hu/suti/index.html" TARGET="_top]http://receptek.sutoipar.hu/suti/index.html[/url]
2003.04.19 00:17
Mákos guba
[url=http://www.konyhamester.hu/a_r_t/recept/142.htm" TARGET="_top]http://www.konyhamester.hu/a_r_t/recept/142.htm[/url]
[url=http://www.konyhamester.hu/a_r_t/recept/142.htm" TARGET="_top]http://www.konyhamester.hu/a_r_t/recept/142.htm[/url]
2003.04.19 00:32
Menü egész évre:
[url=http://www.konyhamester.hu/menuk/index.html" TARGET="_top]http://www.konyhamester.hu/menuk/index.html[/url]#1-4
A táplálkozástudósok szerint az ember napi bõ kétezer kilocalóriával vidáman elvan, fittnek érzi magát, s a napi feladatival is jól boldogul. Különösen, ha étrendje olyan gondosan van összeállítva, mint az alábbiak. E menük energiatartalma napi 2200-2500 kcal és megadnak minden tápanyagot, amire az embernek szüksége van.
A menüket az Országos Élelmezési- és Táplálkozás-tudományi Intézet dietetikusai állították össze a Népszava számára, s azokat a kiadó engedélyével közüljük.
Megjegyezzük, hogy az egyes ételekhez kapcsolt receptek nem mindig a legkímélõbb elkészítési módot tükrözik ;-)
[url=http://www.konyhamester.hu/menuk/index.html" TARGET="_top]http://www.konyhamester.hu/menuk/index.html[/url]#1-4
A táplálkozástudósok szerint az ember napi bõ kétezer kilocalóriával vidáman elvan, fittnek érzi magát, s a napi feladatival is jól boldogul. Különösen, ha étrendje olyan gondosan van összeállítva, mint az alábbiak. E menük energiatartalma napi 2200-2500 kcal és megadnak minden tápanyagot, amire az embernek szüksége van.
A menüket az Országos Élelmezési- és Táplálkozás-tudományi Intézet dietetikusai állították össze a Népszava számára, s azokat a kiadó engedélyével közüljük.
Megjegyezzük, hogy az egyes ételekhez kapcsolt receptek nem mindig a legkímélõbb elkészítési módot tükrözik ;-)
2003.04.19 01:06
Csi!
Bab, lencse leves/fõzelék.
Esetleg fagyasszátok le és akkor legközelebb is fel lehet használni.
bigacsiga Kata
Bab, lencse leves/fõzelék.
Esetleg fagyasszátok le és akkor legközelebb is fel lehet használni.
bigacsiga Kata
2003.04.19 11:25
Bigacsiga!
Úgysem hagylak békén a csülöklevemmel!
Még sosem csináltam lencselevest, leírnád, hogy hogyan csináljam?
És ha még valakinek van egy kis ideje két tojásfestés között, szívesen olvasnám, hogy hogyan kell lebbencslevest, vagy pacallevest készíteni.
Persze ráérne az ünnepek után is
Csi
Úgysem hagylak békén a csülöklevemmel!
Még sosem csináltam lencselevest, leírnád, hogy hogyan csináljam?
És ha még valakinek van egy kis ideje két tojásfestés között, szívesen olvasnám, hogy hogyan kell lebbencslevest, vagy pacallevest készíteni.
Persze ráérne az ünnepek után is
Csi
2003.04.19 19:04
Csi!
Ugyan úgy mint a száraz/fejtett bablevest.
Lencse leves:
Én a zölsdéges formát szoktam fõzni. Mi nem mindenbe szeretjük a füstöltet így csak füstölt hús és lé nélkül.
Több féle módon lehet kiindulni.
Lehet a boltba venni elõfözött lencsét, abból gyorsabban elkészül. Lehet hagyományos lencsébõl. Mindenesetre ezt ki kell válogatni és meg kell mosni. Be lehet áztatni egy egész éjszakára, egy-két órára, de áztatás nélkül is neki lehet állni. Amióta gyerekeim vannak én felteszem vizbe fõni a lencsét és kb. öt perc fõzés után leöntöm a levét és egy új tiszta vizbe folytatom a fõzést. (Azért csinálom így, hogy ne bántsák a gyerekeket a szelek.)
Egy fél óra fõzés után bezöldségezem, sárgarépa, fehérrépa, zeller gumó. Fûszerek, petrezselemlevél, zellerlevél, vöröshagyma, fokhagyma, 1 paradicsom,1/2 paprika, só, babérlevél.
Újjabb fél óra múlva vékony rántással berántom.
2 e.kanál olaj, 1 e.kanál liszt, pirosparika.
Tésztának külön csipetkét szoktam hozzá kifõzni.
Lehet úgy is csinálni, hogy a megfõzõtt "csülök" levében fõzõd meg. A csülköt kicsontozod és felkocázod majd a húst visszateszed a levesbe.
A rántást lehet fokhagymásra is csinálni.
Van aki ecetet tesz bele tálaláskor, van aki egy kanál tejföllel bolndítja.
Erre is igaz ahán ház annyi szokás.
bigacsiga Kata
Ugyan úgy mint a száraz/fejtett bablevest.
Lencse leves:
Én a zölsdéges formát szoktam fõzni. Mi nem mindenbe szeretjük a füstöltet így csak füstölt hús és lé nélkül.
Több féle módon lehet kiindulni.
Lehet a boltba venni elõfözött lencsét, abból gyorsabban elkészül. Lehet hagyományos lencsébõl. Mindenesetre ezt ki kell válogatni és meg kell mosni. Be lehet áztatni egy egész éjszakára, egy-két órára, de áztatás nélkül is neki lehet állni. Amióta gyerekeim vannak én felteszem vizbe fõni a lencsét és kb. öt perc fõzés után leöntöm a levét és egy új tiszta vizbe folytatom a fõzést. (Azért csinálom így, hogy ne bántsák a gyerekeket a szelek.)
Egy fél óra fõzés után bezöldségezem, sárgarépa, fehérrépa, zeller gumó. Fûszerek, petrezselemlevél, zellerlevél, vöröshagyma, fokhagyma, 1 paradicsom,1/2 paprika, só, babérlevél.
Újjabb fél óra múlva vékony rántással berántom.
2 e.kanál olaj, 1 e.kanál liszt, pirosparika.
Tésztának külön csipetkét szoktam hozzá kifõzni.
Lehet úgy is csinálni, hogy a megfõzõtt "csülök" levében fõzõd meg. A csülköt kicsontozod és felkocázod majd a húst visszateszed a levesbe.
A rántást lehet fokhagymásra is csinálni.
Van aki ecetet tesz bele tálaláskor, van aki egy kanál tejföllel bolndítja.
Erre is igaz ahán ház annyi szokás.
bigacsiga Kata
2003.04.19 19:17
Tegnap bedobtak a postaládába egy Biosziget nevû újság mutatványszámát. Tök jó reeceptek vannak benne, ha lesz idõm bemásolom nektek.
bigacsiga Kata
bigacsiga Kata
2003.04.19 20:29
Kata
Megcsináltam a csokikrémet. Nagyon tetszik, nem volt 12 órát a hûtõben mégis fini lett.
bigacsiga Kata
Milyen aktív voltál éjszaka!
Megnéztem a menüt és nagyon jól hangzik, de ha ennyit ennék akkor még a mostaninál is dundibb lennék sajnos.
Köszi a bableves receptet, a maradék sonka sorsa ez lesz szerintem.
Sütöttem kalácsot, de nem lett olyan szép mint a bolti. Nincs valakinek ötlete mi a helyes?
lonchi
Megcsináltam a csokikrémet. Nagyon tetszik, nem volt 12 órát a hûtõben mégis fini lett.
bigacsiga Kata
Milyen aktív voltál éjszaka!
Megnéztem a menüt és nagyon jól hangzik,
de ha ennyit ennék akkor még a mostaninál is dundibb lennék sajnos. Köszi a bableves receptet, a maradék sonka sorsa ez lesz szerintem.
Sütöttem kalácsot, de nem lett olyan szép mint a bolti. Nincs valakinek ötlete mi a helyes?
lonchi
2003.04.20 22:18
Lonchi!
A menüs nekem is tetszik, de szerintem is "túlzás" két meleg fõ étkezés ebéd is meg vacsora is.
Sõt én hétközben is (anyukám rosszalása ellenére is) csak egy valamit fõzõk és nem komplett ebédet. pl. egy tartalmasabb levest és ahhoz nincs más vagy egy tartalmasabb "második", akkor nincs leves.
Mire gondolsz, hogy nem lett olyan szép?
Laposabb? Tömörebb?
Ha túl lágy a tészta szét kel és nem tartja meg a formáját, ha túl kemény akkor meg nem tud szépen kikelni.
Ettõl függetlenül biztos nagyon finom volt.
Aktívság:
Ilyenkor nem piszkál senki és ülhetek nyugodtan a saját kedvtelésem mellett. Különben három pasi ugráltat.
bigacsiga Kata
A menüs nekem is tetszik, de szerintem is "túlzás" két meleg fõ étkezés ebéd is meg vacsora is.
Sõt én hétközben is (anyukám rosszalása ellenére is) csak egy valamit fõzõk és nem komplett ebédet. pl. egy tartalmasabb levest és ahhoz nincs más vagy egy tartalmasabb "második", akkor nincs leves.
Mire gondolsz, hogy nem lett olyan szép?
Laposabb? Tömörebb?
Ha túl lágy a tészta szét kel és nem tartja meg a formáját, ha túl kemény akkor meg nem tud szépen kikelni.
Ettõl függetlenül biztos nagyon finom volt.
Aktívság:
Ilyenkor nem piszkál senki és ülhetek nyugodtan a saját kedvtelésem mellett. Különben három pasi ugráltat.
bigacsiga Kata
2003.04.21 00:27
bigacsiga Kata
A fõzés nálam is így megy és szerintem is elég. Vagyis ha a mérlegre állok még sok is
A kalács szép volt amikor beraktam a sütõbe. Ott viszont ahogy kelt elvesztek a fonatok és az egész ronda göcsörtös lett. De tényleg finom volt, most ettem meg az utolsó szeletet nutellával. Éljen a fogyókúra
Az ugráltatás dolog nekem is ismerõs, fõleg, hogy dúl nálunk a bárányhimlõ. Most én is belépek a baglyok-klubjába!
lonchi
A fõzés nálam is így megy és szerintem is elég. Vagyis ha a mérlegre állok még sok is
A kalács szép volt amikor beraktam a sütõbe. Ott viszont ahogy kelt elvesztek a fonatok és az egész ronda göcsörtös lett. De tényleg finom volt, most ettem meg az utolsó szeletet nutellával. Éljen a fogyókúra
Az ugráltatás dolog nekem is ismerõs, fõleg, hogy dúl nálunk a bárányhimlõ. Most én is belépek a baglyok-klubjába!
lonchi
2003.04.21 14:02
Sziasztok!
Márti, Lonchi, örülök, hogy izlett a krém. Márti, azt nem irtam ugyan, hogy teljes értékû tejszin kell hozzá, a fõzõtejszin és társai nem jók. Valahogy nem lesznek olyan dúsak másnapra. Azért jó, hogy feltaláltad magad!
Van valakinek tippje, hogy maradék darált pörkölttel (kb. 15 dkg) mit lehet kezdeni? (a hortobágyi palacsintán kivül)
Kata
Márti, Lonchi, örülök, hogy izlett a krém. Márti, azt nem irtam ugyan, hogy teljes értékû tejszin kell hozzá, a fõzõtejszin és társai nem jók. Valahogy nem lesznek olyan dúsak másnapra. Azért jó, hogy feltaláltad magad!
Van valakinek tippje, hogy maradék darált pörkölttel (kb. 15 dkg) mit lehet kezdeni? (a hortobágyi palacsintán kivül)
Kata
2003.04.21 21:25
Sziasztok!
Fogyizók most ne figyeljetek
Sütöttem palacsintát (nagy kaland ) és az utolsókba reszeltem sajtot és úgy sütöttem ki. Mennyei!
Ezen felbuzdulva, pár nap múlva készítettem husos palacsintát és a palacsintákat eleve úgy készítettem, hogy sajtot reszeltem az összesbe.
Nagy sikere volt
Phaedra
ui.: holnaptól szigorú fogyokúra
Fogyizók most ne figyeljetek
Sütöttem palacsintát (nagy kaland
) és az utolsókba reszeltem sajtot és úgy sütöttem ki. Mennyei! Ezen felbuzdulva, pár nap múlva készítettem husos palacsintát és a palacsintákat eleve úgy készítettem, hogy sajtot reszeltem az összesbe.
Nagy sikere volt
Phaedra
ui.: holnaptól szigorú fogyokúra
2003.04.22 13:19
Lonchi, köszi a tippet.
Megcsiklandozta a fantáziámat a sajtos palacsinta is... Én eddig apróra vágott sonkát tettem bele, ha sósat csináltam, de ez a kézenfekvõ sajt eszembe sem jutott.
Ime a francia csokikrém receptje:
15 dkg étcsoki, 3 tojás, 0,5 l tejszin, 2 evõkanál bármilyen illatos likõr
Vizfürdõn felolvasztjuk a csokit. Tipp: a tálat, amibe a csokit rakjuk, elõzõleg vékonyan kenjük ki vajjal, a csoki nem fog ráragadni, odaégni. Levesszük a megolvadt csokit, egy másik tálat/fazekat teszünk a gõzbe, amiben a 3 egész tojást habverõvel jó habosra felverjük. Levesszük, hozzáadjuk a likõrt, majd belefolyatjuk a csokit. Végül felverjük a tejszint, és apránként a tojásos-csokis krémhez adjuk. (A cukor nem maradt ki a receptbõl, egyszerûen nem kell bele!)
Tálkákba öntjük, pár órára a hûtõbe tesszük.
Végül mind megesszük!
Kati
Megcsiklandozta a fantáziámat a sajtos palacsinta is... Én eddig apróra vágott sonkát tettem bele, ha sósat csináltam, de ez a kézenfekvõ sajt eszembe sem jutott.
Ime a francia csokikrém receptje:
15 dkg étcsoki, 3 tojás, 0,5 l tejszin, 2 evõkanál bármilyen illatos likõr
Vizfürdõn felolvasztjuk a csokit. Tipp: a tálat, amibe a csokit rakjuk, elõzõleg vékonyan kenjük ki vajjal, a csoki nem fog ráragadni, odaégni. Levesszük a megolvadt csokit, egy másik tálat/fazekat teszünk a gõzbe, amiben a 3 egész tojást habverõvel jó habosra felverjük. Levesszük, hozzáadjuk a likõrt, majd belefolyatjuk a csokit. Végül felverjük a tejszint, és apránként a tojásos-csokis krémhez adjuk. (A cukor nem maradt ki a receptbõl, egyszerûen nem kell bele!)
Tálkákba öntjük, pár órára a hûtõbe tesszük.
Végül mind megesszük!
Kati
2003.04.22 15:19
Pocok
Köszi, megnyugtattál. Itt nem lehet friss élesztõt kapni és lehet, hogy a szárított nem olyan jó.
A sali nagyon jól hangzik és sokszor eszünk roston sült halat is. Legközelebb kipróbálom. Nálunk halból a pisztráng és a makréla a kedvenc
Kati
Milyen állagú lesz a krém? Sütibe is jó?
Lonchi
Köszi, megnyugtattál.
Itt nem lehet friss élesztõt kapni és lehet, hogy a szárított nem olyan jó. A sali nagyon jól hangzik és sokszor eszünk roston sült halat is. Legközelebb kipróbálom. Nálunk halból a pisztráng és a makréla a kedvenc
Kati
Milyen állagú lesz a krém? Sütibe is jó?
Lonchi
2003.04.22 16:09
Pocok
a segítséged kérném, ha ilyen fonott kalács szakértõ vagy. Vagy a receptem rossz, vagy a technikám, de a kalácsom nem lesz foszlós, hanem inkább zömökebb. Dagasztani a gép dagasztja 25-30 percen át, tehát úgy gondolom itt nincs hiba, kelni is szépen megkel, de valahogy sütés után nem az igazi, morzsállik és nem foszlós. Te milyen recepttel dolgozol?
Orsi
a segítséged kérném, ha ilyen fonott kalács szakértõ vagy. Vagy a receptem rossz, vagy a technikám, de a kalácsom nem lesz foszlós, hanem inkább zömökebb. Dagasztani a gép dagasztja 25-30 percen át, tehát úgy gondolom itt nincs hiba, kelni is szépen megkel, de valahogy sütés után nem az igazi, morzsállik és nem foszlós. Te milyen recepttel dolgozol?
Orsi
Orsi
2003.04.22 22:21
Lonchi, Pocok!
Szerintem nem az élesztõben inkább a lisztekben van a hiba. Én kenyeret sütök sokat és ott tapasztalom, hogy ugyan az a kenyérrecept egyik lisztbõl ilyen a másikból olyan.
Lonchi, próbáld meg legközelebb kicsit keményebbre gyúrni a tésztát, akkor jobban megtartja a formáját.
Orsi!
Szerintem akkor lesz jó foszlós egy kalács, ha tejjel készül és van benne elég tojássárgája és vaj.
Talán próbálj ki egy másik receptet. Olyan receptet keres aminek a neve briós vagy barhesz, az biztos olyan lesz amire vágysz (foszlós).
bigacsiga Kata
Szerintem nem az élesztõben inkább a lisztekben van a hiba. Én kenyeret sütök sokat és ott tapasztalom, hogy ugyan az a kenyérrecept egyik lisztbõl ilyen a másikból olyan.
Lonchi, próbáld meg legközelebb kicsit keményebbre gyúrni a tésztát, akkor jobban megtartja a formáját.
Orsi!
Szerintem akkor lesz jó foszlós egy kalács, ha tejjel készül és van benne elég tojássárgája és vaj.
Talán próbálj ki egy másik receptet. Olyan receptet keres aminek a neve briós vagy barhesz, az biztos olyan lesz amire vágysz (foszlós).
bigacsiga Kata
2003.04.22 23:50
Nézelõdtem egy kicsit és ezeket találtam:
Élesztõs tészták
[url=http://www.ruszwurm.hu/html/244.html" TARGET="_top]http://www.ruszwurm.hu/html/244.html[/url]
Fonott kalács vagy briós (30 db)
[url=http://www.ruszwurm.hu/html/246.html" TARGET="_top]http://www.ruszwurm.hu/html/246.html[/url]
Barhesz
[url=http://www.ruszwurm.hu/html/247.html" TARGET="_top]http://www.ruszwurm.hu/html/247.html[/url]
Francia briós (20 db)
[url=http://www.ruszwurm.hu/html/248.html" TARGET="_top]http://www.ruszwurm.hu/html/248.html[/url]
217. Foszlós kalács
[url=http://yikes.exabit.hu/szakacskonyv/szaky218.html" TARGET="_top]http://yikes.exabit.hu/szakacskonyv/szaky218.html[/url]
Fórum >> Konyhaasztal >>
Husveti kalacs receptje S.O.S!
[url=http://tasztal.inventra.hu/forum.cgi?a=t&t=9059679&uq=5" TARGET="_top]http://tasztal.inventra.hu/forum.cgi?a=t&t=9059679&uq=5[/url]
Élesztõs tészták
[url=http://www.ruszwurm.hu/html/244.html" TARGET="_top]http://www.ruszwurm.hu/html/244.html[/url]
Fonott kalács vagy briós (30 db)
[url=http://www.ruszwurm.hu/html/246.html" TARGET="_top]http://www.ruszwurm.hu/html/246.html[/url]
Barhesz
[url=http://www.ruszwurm.hu/html/247.html" TARGET="_top]http://www.ruszwurm.hu/html/247.html[/url]
Francia briós (20 db)
[url=http://www.ruszwurm.hu/html/248.html" TARGET="_top]http://www.ruszwurm.hu/html/248.html[/url]
217. Foszlós kalács
[url=http://yikes.exabit.hu/szakacskonyv/szaky218.html" TARGET="_top]http://yikes.exabit.hu/szakacskonyv/szaky218.html[/url]
Fórum >> Konyhaasztal >>
Husveti kalacs receptje S.O.S!
[url=http://tasztal.inventra.hu/forum.cgi?a=t&t=9059679&uq=5" TARGET="_top]http://tasztal.inventra.hu/forum.cgi?a=t&t=9059679&uq=5[/url]
2003.04.23 18:46
Sziasztok lanyok! Az elmult napokban, ha jol emlekszem, valaki carbonara szoszt keresett spagettihez. Nekem van egy nagyon jo receptem, de minimum 3000 kaloria. Ha valakit megis erdekel erdemes kiprobalni, egy ismerösöm lopta a receptet ettermes baratjatol. Ime a recept: kis sonkat es szalonnat piritasz serpenyöben, 2 tejszin; 2 craim france; 4 tojassargajat hozzaadni, valamint so, bors, ha tul folyos kicsit berantani. Van itt meg egy füszer, ami talan kicsit a vegetahoz hasonlit azt is lehet bele tenni. A tesztat meg persze csak simam kifözni. Sziasztok.
2003.04.24 14:20
Lonchi!
Ez a csokikrém önmagában fogyasztandó nyalánkság, nem sütibe való. Azért persze lehet disziteni kókusz- vagy csokireszelékkel, tejszinhabbal, rolettivel, ésatöbbi.
Egyébként, azt hiszem az eredeti neve Mousse de Chocolate (most kövezzenek meg a franciául irni tudók).
Ez a recept eléggé közel áll az eredetihez, fõleg, ha a tojást jó habosra-könnyûre verjük fel a gõz fölött.
Nyuli, mi az a craim france?
Kata
Ez a csokikrém önmagában fogyasztandó nyalánkság, nem sütibe való. Azért persze lehet disziteni kókusz- vagy csokireszelékkel, tejszinhabbal, rolettivel, ésatöbbi.
Egyébként, azt hiszem az eredeti neve Mousse de Chocolate (most kövezzenek meg a franciául irni tudók).
Ez a recept eléggé közel áll az eredetihez, fõleg, ha a tojást jó habosra-könnyûre verjük fel a gõz fölött.
Nyuli, mi az a craim france?
Kata
2003.04.25 12:35
Lonchi, Pocok!
Hihihi!
Ezen szoktunk a párommal versengeni, mármint a felfutassuk az élesztõt vagy sem.
Õ esküszik rá, hogy attól lesz jó a kenyér ill. kelt tészta ha felfuttatja én meg tök fölöslegesnek tartom.
És a nagy átlagban így is úgy is ugyanolyan dolgok sülnek ki, na jó többnyire jó. Amikor nem jó lesz az nem attól, hogy az élesztõ, hogy került bele.
bigacsiga Kata
Hihihi!
Ezen szoktunk a párommal versengeni, mármint a felfutassuk az élesztõt vagy sem.
Õ esküszik rá, hogy attól lesz jó a kenyér ill. kelt tészta ha felfuttatja
én meg tök fölöslegesnek tartom. És a nagy átlagban így is úgy is ugyanolyan dolgok sülnek ki, na jó többnyire jó. Amikor nem jó lesz az nem attól, hogy az élesztõ, hogy került bele.
bigacsiga Kata
2003.04.25 14:51
Szerintem a sütiknek lelkük van és attól függ az eredmény, hogy milyen kedvük van
Én eddig azt hittem, hogy felfuttattam az élesztõt, de a minap rádöbbentem, hogy nem eléggé. Ehhez képest volt, hogy sikerült, de nem mindig. A liszt, tojás stb. is mindig más. Szerintem attól függ, hogy jó-e a "társaság".
Mákos kalácsot akartam sütni, de arra nem gondoltam, hogy nincs megfelelõ darálom. Vegyek egyet, vagy van valami hagyományos módszer?
Lonch
Én eddig azt hittem, hogy felfuttattam az élesztõt, de a minap rádöbbentem, hogy nem eléggé. Ehhez képest volt, hogy sikerült, de nem mindig. A liszt, tojás stb. is mindig más. Szerintem attól függ, hogy jó-e a "társaság".
Mákos kalácsot akartam sütni, de arra nem gondoltam, hogy nincs megfelelõ darálom. Vegyek egyet, vagy van valami hagyományos módszer?
Lonch
2003.04.25 17:29
LÁnyok, segítség!!!!
Miért van az, hogy a piskótatortám a kerek formában a felére töttyed, ha kiveszem a sütõbõl rögtön sülés után, ha benthagyom egyaránt? Mit lehet vele tenni, hogy megmaradjon a formája, és a magassága is???
Köszi!
Lonchi
Köszi a vicceket, nagyon jók! Fõleg a flitteresen vihogtam hosszú perceket!
A mákdarálón én is gondolkodtam, de kényelmes elektromost akarok!!! Vagyis kávédarálót. Egyszer volt is, de põrén próbáltam diót darálni vele és az olajtól nem vitte, leégett a motorja. Persze, akkoriban még nem voltam ilyen gyakorlott háziasszony
Ja, és szemeztem egy fondüvel. Jövõ héten megöregszem, és addig megpróbálom puhítani férjecskémet, hátha vesz nekem ajándékba. Van valakinek? Mennyire éri meg beruházni egy ilyenbe?
Krissi
Miért van az, hogy a piskótatortám a kerek formában a felére töttyed, ha kiveszem a sütõbõl rögtön sülés után, ha benthagyom egyaránt? Mit lehet vele tenni, hogy megmaradjon a formája, és a magassága is???
Köszi!
Lonchi
Köszi a vicceket, nagyon jók! Fõleg a flitteresen vihogtam hosszú perceket!
A mákdarálón én is gondolkodtam, de kényelmes elektromost akarok!!! Vagyis kávédarálót. Egyszer volt is, de põrén próbáltam diót darálni vele és az olajtól nem vitte, leégett a motorja. Persze, akkoriban még nem voltam ilyen gyakorlott háziasszony
Ja, és szemeztem egy fondüvel. Jövõ héten megöregszem, és addig megpróbálom puhítani férjecskémet, hátha vesz nekem ajándékba. Van valakinek? Mennyire éri meg beruházni egy ilyenbe?
Krissi
2003.04.25 22:20
Krissi!
Pont én is ezt akartam kérdezni a piskótáról
Ezer éve bevált receptem alapján sütöm, de vettem egy új formát, és azóta középen dudorodik sütés közben, aztán meg leplöttyed...Mindezt nem teszi meg, ha rendes tepsiben sütöm meg. Egyszer hallottam, hogy a forma oldalát NEM kell megkenni, de az sem jött be
Én is kíváncsi vagyok a válaszra!
A fondük közül, ha tudsz, olyat vegyél, amihez van lávakõ, ami alá szintén be lehet gyújtani, és azon is lehet sütögetni tunkolás közben. Nekem ilyen van, de még nem volt idõm kipróbálni...
Csi
Pont én is ezt akartam kérdezni a piskótáról
Ezer éve bevált receptem alapján sütöm, de vettem egy új formát, és azóta középen dudorodik sütés közben, aztán meg leplöttyed...Mindezt nem teszi meg, ha rendes tepsiben sütöm meg. Egyszer hallottam, hogy a forma oldalát NEM kell megkenni, de az sem jött be
Én is kíváncsi vagyok a válaszra!
A fondük közül, ha tudsz, olyat vegyél, amihez van lávakõ, ami alá szintén be lehet gyújtani, és azon is lehet sütögetni tunkolás közben. Nekem ilyen van, de még nem volt idõm kipróbálni...
Csi
2003.04.25 22:47
Orsi
Köszönöm a tanácsot.
Még gondolkodom egy sok-mindenre-használható elektromos daráló, szeletelõ csodán. Tud nekem valaki segíteni, hogy melyik jó és milyen tartozék használható?
Krissi De jó, hogy jössz!!! Rég nem jártál erre! Küldök majd többet is, ha tetszett és ha leírod cserébe emailben, hogy mi van veled.
Nekünk van fondue készletünk. Semmi extra, egy nagy kerámia edény, állvány és egy égõ alá. Az égõ nekem sok volt kicseréltem 3 teamécsesre és így tökéletes. Nem szoktam vacakolni a sajttal megveszem a kész keveréket. Szerintem friss baguette-tel, joghurtos iceberg salival és fehér borral isteni.
Piskóta
Sok hiányosságomra fény derül itt. Nekem is mindig úgy sikerül, de így lesz egyenes és emiatt nem zavart eddig. Talán Zsuzsi tett bele egy kis sütõport, az nem segíthet?
Lonchi
Köszönöm a tanácsot.
Még gondolkodom egy sok-mindenre-használható elektromos daráló, szeletelõ csodán. Tud nekem valaki segíteni, hogy melyik jó és milyen tartozék használható?
Krissi De jó, hogy jössz!!! Rég nem jártál erre! Küldök majd többet is, ha tetszett és ha leírod cserébe emailben, hogy mi van veled.
Nekünk van fondue készletünk. Semmi extra, egy nagy kerámia edény, állvány és egy égõ alá. Az égõ nekem sok volt kicseréltem 3 teamécsesre és így tökéletes. Nem szoktam vacakolni a sajttal megveszem a kész keveréket. Szerintem friss baguette-tel, joghurtos iceberg salival és fehér borral isteni.
Piskóta
Sok hiányosságomra fény derül itt. Nekem is mindig úgy sikerül, de így lesz egyenes és emiatt nem zavart eddig.
Talán Zsuzsi tett bele egy kis sütõport, az nem segíthet? Lonchi
2003.04.26 16:29
Lonchi
Megkaptam õket
A filmes történetek tényleg igazak!
Hamarosan rászánom magam és írok mélt is!
Ha tényleg kapok a szülinapomra fondüt, akkor majd elmondjátok hogy kell csinálni?
Csí
Nekem is csak a kerek forma töttyed össze, más forma nem. De hát a torta az kerek, kénytelen vagyok abban sütni.
Valaki, valami ötlet?
Krissi
Megkaptam õket
A filmes történetek tényleg igazak!
Hamarosan rászánom magam és írok mélt is!
Ha tényleg kapok a szülinapomra fondüt, akkor majd elmondjátok hogy kell csinálni?
Csí
Nekem is csak a kerek forma töttyed össze, más forma nem. De hát a torta az kerek, kénytelen vagyok abban sütni.
Valaki, valami ötlet?
Krissi
